DELISH KITCHEN

まろやかな味わい!
生卵カレー

-

調理時間

40

費用目安

500前後

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関西では定番の生卵をのせたカレーのご紹介です♪辛口や中辛のカレーもまろやかな味わいになります。辛いものが苦手な方におすすめです♪

  • カロリー

    771kcal

  • 炭水化物

    99.3g

  • 脂質

    26.9g

  • たんぱく質

    27g

  • 糖質

    96.2g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは3等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。じゃがいもは大きめの一口大に切る。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は大きめの一口大に切る。塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、表面の色が変わるまで焼く。裏返してさっと焼き、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。

  4. 4

    水を加え、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして弱火で具材に火が通るまで8〜10分煮る。

  5. 5

    火を止めてカレールウを加えて混ぜながら溶かす。再び弱火で熱し、時々混ぜながらとろみが出るまで5〜8分ほど煮る(カレー)。

  6. 6

    器にごはん、カレーを盛る。卵をのせる。

    ポイント

    あたたかいごはんを使いましょう。

レビュー

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  • 彗星

    卵を乗せてから少しレンジで温めると、目玉焼きのようになっていいアレンジになります

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