秋冬の旬野菜(エスニック)の人気レシピ・作り方

近年、SNSや専門店で話題になっている「タオルケーキ」をご存知ですか？ 見た目はまるで本物のタオルのようで、思わず目を引かれることも多いスイーツです。 実は、見た目のインパクトだけでなく、生地の重ね方やクリームの入れ方など、作り方や構造にも工夫が詰まっています。 この記事では、タオルケーキの発祥をはじめ、クレープとの違いやおうちでの作り方まで、詳しく解説します。

白菜は冬の代表的な野菜として食卓に大活躍しますが、保存方法を知らないとすぐに傷んでしまうこともあります。本記事では、白菜をより長持ちさせる方法を、常温・冷蔵・冷凍保存別にまとめました。初心者でも失敗しないコツとポイントをわかりやすく解説します。

おせち料理の中でも、ひときわ鮮やかな黄金色で目を引くのが栗きんとんです。 しかし、この甘くておいしい一品に、どんな願いや歴史が込められているのかを詳しく知っている方は意外と少ないかもしれません。 この記事では、栗きんとんに込められた意味や由来、地域ごとの違い、そして家庭で作れる簡単なレシピまでわかりやすく解説します。

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タイ料理などで見かけるコブミカンは、見た目も香りも個性的な柑橘系ハーブです。その葉や果皮を使うことで、料理に爽やかな風味をプラスできます。 この記事では、コブミカンの特徴や使い方、おすすめのレシピを初心者にも分かりやすく解説します。コブミカンの魅力を知って、ぜひ料理に活用してみましょう！