貝類(和食)の人気レシピ・作り方

冬になると自然と食べたくなる果物といえば、みかん。箱買いしたり、お店にずらりと並んでいるのを見ると、つい手が伸びますよね。実は、保存方法を少し工夫するだけで、みかんをより良い状態で長くキープできます。 この記事では、みかんの種類や旬の時期、保存のコツ、たくさんあるときに役立つアレンジレシピまで、わかりやすくまとめてご紹介します。

秋から冬にかけて恋しくなる、ほっくり甘い大学芋。さつまいもを揚げて、とろりとした蜜や飴を絡めた、昔ながらのスイーツですね。 しかし、なぜ「大学」という名前が付いたのでしょうか？その発祥や由来には、実は複数の説があると言われています。 この記事では、大学芋の由来や基本の作り方、揚げずに作れる簡単レシピまで詳しくご紹介します。

秋になると甘くてみずみずしい柿。せっかく美味しいものを扱うなら、「きれいに剥く」コツも押さえておきたいですよね。 この記事では、初心者でも柿をきれいに剥く方法や、旬の時期・種類などもわかりやすく解説します。柿について深く知ることで、味わい方の楽しみが広がりますよ。

甘くて華やかなケーキやカップケーキの上にふんわりと重ねられた「フロスティング」。見た目を美しく仕上げるだけでなく、味わいにも深みを加える大切な存在です。一方で、「フロスティング」と「アイシング」の違いを正確に説明できる人は意外と少ないかもしれません。 この記事では、フロスティングの意味や特徴、使い方、そしてアイシングとの違いを、初心者にもわかりやすく解説します。

近年、日本でも話題のタッカンジョン。特に若者の間で絶大な人気を誇り、韓国屋台の定番グルメとして親しまれています。 見た目はヤンニョムチキンと酷似していますが、実は製法や食感に明確な違いがあります。 この記事では、タッカンジョンの持つ特徴や名前の由来、そしてヤンニョムチキンとの違いを詳細に解説します。