ねぎ(主菜, 洋食)の人気レシピ・作り方

いまや家庭でも主流になった肉の冷凍保存。冷蔵よりも長期間保存できますが、みなさんいつまでに消費していますか？3ヶ月、半年、1年と様々な声がありますが、実際はいつまで食べられるのでしょうか。この記事では冷凍した肉の期限の目安と、保存方法・解凍方法のポイントをご紹介します。

こごみ、ぜんまい、わらびはどれもシダ類の山菜で、若芽の部分を食用とします。見かける機会が少ないこともあり、見分け方がよくわからないという方も多いのではないでしょうか。それぞれ見た目に特徴があり、山菜特有の美味しさを楽しめます。 この記事では、こごみ、ぜんまい、わらびの特徴や見分け方、おすすめの食べ方をご紹介します。

秋の味覚のひとつであるさつまいも。ホクホクして甘いさつまいもは焼き芋を始め、さまざまな料理で使われますが、どのくらい保存できるのかご存じですか。 さつまいもは生鮮食品なので賞味期限の表示義務はありませんが、保存期間の目安を知っておくことでおいしく食べられる目安がわかりますね。 この記事では、さつまいもの保存期間や保存方法、美味しいさつまいもの選び方、傷んださつまいもの見分け方についてご紹介します。

お寿司やてんぷらで欠かせない穴子。ふっくらした食感と淡泊な味わいで人気ですが、実は旬が2回あり、それぞれ特徴が違うことをご存じでしょうか？この記事では穴子の旬をはじめ、美味しい穴子の見分け方や簡単レシピもご紹介します。

ナチュラルチーズという言葉を聞いたことがありますか。チーズは作り方によってナチュラルチーズとプロセスチーズに分けられます。この記事ではナチュラルチーズとはどのようなものか、種類の違いやレシピをご紹介します。