香菜の風味が食欲をそそる♪
鯛の中華香味蒸し
鯛はレンジで加熱して身をふっくらと蒸します。ごま油を熱して熱々のうちにまわしかけて風味よく、香ばしく仕上げました♪タラや赤魚などでもお作りいただけます。ラー油で辛味を足すのもおすすめ！
- 調理時間 約20分
カロリー
309kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
鯛は塩をふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水分をふきとる。
2.
しょうが、ねぎは千切りにする。パクチーは根元を切り落とし、2〜3cm幅に切る。
ポイント
しょうがやねぎの辛みが苦手な方は水にさらすことで辛みをおさえることができます。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
耐熱皿に鯛を並べ、☆をかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで4〜5分加熱して鯛に火を通す。
5.
4の鯛にしょうが、ねぎをのせる。
6.
小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱して熱々にあたため、5にかける。パクチーをのせる。
レビュー
(5件)
4.0
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- ビジョビジョすごく美味しいかったです。ただ、初めにタイを1切れチンしたら、タレが焦げ付きました。やはり2切れ一緒に分量のタレですべきでした。
- プリン大人は美味しかったが、子供は魚の臭みが気になったようで少ししか食べてくれなかった。