香菜の風味が食欲をそそる♪
鯛の中華香味蒸し
調理時間
約20分
カロリー
309kcal
費用目安
1400円前後
鯛はレンジで加熱して身をふっくらと蒸します。ごま油を熱して熱々のうちにまわしかけて風味よく、香ばしく仕上げました♪タラや赤魚などでもお作りいただけます。ラー油で辛味を足すのもおすすめ！
材料 【2人分】
手順
1
鯛は塩をふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水分をふきとる。
2
しょうが、ねぎは千切りにする。パクチーは根元を切り落とし、2〜3cm幅に切る。
ポイント
しょうがやねぎの辛みが苦手な方は水にさらすことで辛みをおさえることができます。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
耐熱皿に鯛を並べ、☆をかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで4〜5分加熱して鯛に火を通す。
5
4の鯛にしょうが、ねぎをのせる。
6
小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱して熱々にあたため、5にかける。パクチーをのせる。
レビュー
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- すごく美味しいかったです。ただ、初めにタイを1切れチンしたら、タレが焦げ付きました。やはり2切れ一緒に分量のタレですべきでした。
ゆき
簡単で美味しい！パクチー嫌いな娘がパクチー好きになりました。組み合わせが良かったのかなと思います。プリン
大人は美味しかったが、子供は魚の臭みが気になったようで少ししか食べてくれなかった。Fin2
初めてパクチー入りの中華蒸しというのを作りました。パンチが効いて、主人も「これ、おいしいね」と絶賛！私にとっては、ちょっと冒険でしてが、とても美味しく食べれてよかったです！
ビジョビジョ