DELISH KITCHEN

香菜の風味が食欲をそそる♪

鯛の中華香味蒸し

鯛はレンジで加熱して身をふっくらと蒸します。ごま油を熱して熱々のうちにまわしかけて風味よく、香ばしく仕上げました♪タラや赤魚などでもお作りいただけます。ラー油で辛味を足すのもおすすめ!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    309kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鯛は塩をふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水分をふきとる。

  2. 2.

    しょうが、ねぎは千切りにする。パクチーは根元を切り落とし、2〜3cm幅に切る。

    TIPS

    しょうがやねぎの辛みが苦手な方は水にさらすことで辛みをおさえることができます。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    耐熱皿に鯛を並べ、☆をかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで4〜5分加熱して鯛に火を通す。

  5. 5.

    4の鯛にしょうが、ねぎをのせる。

  6. 6.

    小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱して熱々にあたため、5にかける。パクチーをのせる。

レビュー

(4件)

4.0
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  • ビジョビジョ
    すごく美味しいかったです。ただ、初めにタイを1切れチンしたら、タレが焦げ付きました。やはり2切れ一緒に分量のタレですべきでした。