DELISH KITCHEN

さっと作れる!

野菜たっぷりそぼろ丼

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    538kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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具沢山の丼レシピをご紹介!鶏肉の旨味が野菜にしみこみやみつきになる一品です。ランチにもおすすめなので、ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    小松菜は根元を少し切り落とし、振り洗いをする。みじん切りにする。ねぎ、にんじんはみじん切りにする。しいたけは軸のかたい部分を切り落とし、かさと軸に切り分け、どちらもみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎ、にんじん、しいたけのかさ、軸の部分を加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。ふたを取り、小松菜を中火で熱し、水分が少なくなるまで炒める。

  3. 3

    器にごはんを盛り、2のそぼろをのせて細ねぎをちらす。

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