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野菜たっぷり♪

パプリカとエリンギの甘酢炒め

食感のいいパプリカをたくさん使いました! あんにすることで甘酢がしっかり具材に絡みます♪ 野菜をたっぷりとれる一品です!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    198kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • エリンギ 2本
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    赤パプリカと黄パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、一口大に切る。エリンギは根元を切り落とし、縦半分に切り1cm幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油、おろししょうが、おろしにんにくを入れて火にかけ、1を加えて中火で2〜3分炒める。

  3. 3.

    ☆の調味料を加えて煮立せる。

  4. 4.

    水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけて完成。