野菜たっぷり♪
パプリカとエリンギの甘酢炒め
調理時間
約15分
カロリー
198kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
26g
脂質
9.5g
たんぱく質
3.5g
糖質
22.7g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感のいいパプリカをたくさん使いました！ あんにすることで甘酢がしっかり具材に絡みます♪ 野菜をたっぷりとれる一品です！
材料 【2人分】
手順
1
赤パプリカと黄パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、一口大に切る。エリンギは根元を切り落とし、縦半分に切り1cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油、おろししょうが、おろしにんにくを入れて火にかけ、1を加えて中火で2〜3分炒める。
3
☆の調味料を加えて煮立せる。
4
水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけて完成。
レビュー
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- 赤パプリカ1個、ピーマン1個、エリンギ大1個小2個使って作りました。食べやすさ重視でやや小さめに刻みました。あっさりしたお味で何だか物足りず、レシピより調味料多め＋ケチャップ追加して酸味を際立たせ、甘酸っぱい酢豚のような味に仕上げました。肉が無くてもエリンギのコリコリ感やパプリカとピーマンのシャキシャキ感が楽しめて、美味しかったです！
荊姫