エリンギと彩り野菜の香味漬け

手順

1. 1

   エリンギは縦半分に切り、食べやすい大きさにさく。パプリカは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、香味だれを作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、エリンギ、パプリカを入れて焼き色がつき火が通るまで中火で焼く。

5. 5

   3に4を加え、さっと和えて10分漬け込む。