肉なし麻婆豆腐

手順

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、しめじ、ねぎ、おろしにんにくを入れてしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   豆板醤を加えて香りが立つまで炒め、☆を加えて煮立たせ、木綿豆腐を加えてふたをし、約5分弱火で煮る。

5. 5

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。