DELISH KITCHEN

きのこがヘルシー!

肉なし麻婆豆腐

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    204kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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きのこをみじん切りにしてひき肉風にした肉なし麻婆豆腐です。きのこをしっかり炒めて旨味をしっかり出すことで美味しくいただけます♪

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • しめじ 1パック(200g)
  • ねぎ 1/2本
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しめじは根元を切り落とし、粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、しめじ、ねぎ、おろしにんにくを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  4. 4

    豆板醤を加えて香りが立つまで炒め、☆を加えて煮立たせ、木綿豆腐を加えてふたをし、約5分弱火で煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆら

    肉なしでここまで美味しくできるとは思いませんでした。おろししょうがを入れてみたら、より麻婆豆腐らしくなって私好みにできました!
  • 花嫁修行中 ゆーぐると

    辛いのが好きなので、甜麺醤と麻辣醤も足しました!ヘルシーなのによくある麻婆豆腐みたいに美味しかったです!
  • かおちゃん

    ひき肉の代わりにしめじの粗みじん切りを使うのでヘルシーだけど食べ応えもあり、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです

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