作り方
1.
切り餅は1つを8等分に切る。
2.
ねぎはみじん切りにする。明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
3.
ボウルに豚ひき肉、☆を入れる。
4.
粘りが出るまで、ねぎを加えて混ぜる。
5.
餃子の皮の中央にタネ、切り餅、明太子をのせ、ふちに水（分量外）を付け、ヒダを寄せて包む。
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べて底に焼き色がつくまで中火で焼く。
7.
水を加えてふたをし、中火で5分蒸し焼きにする。ふたをあけ強火で加熱して水気を飛ばす。
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