きびなごの唐揚げ

手順

1. 1

   きびなごは水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、塩をふって10分おく。再度キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   きびなごに片栗粉を薄くまぶす。

   ポイント

   きびなごの大きさにより片栗粉の量を調整してください。

3. 3

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、きびなごを加えてからりとするまで揚げる。