絞り袋で作る！
なすのはさみ照り焼き
ビニール袋を活用して、手を汚さずに肉だねを作ります！ごはんが進む照り焼き味で、おかわり殺到！？たっぷり挟まれた肉の旨味をなすが吸い込んで、ジューシーな仕上がりになります。
カロリー
364kcal
炭水化物
25.5g
脂質
19g
たんぱく質
15.2g
糖質
23.3g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、計10枚縦に薄切りにする。塩をふって10分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。
2
ねぎはみじん切りにする。
3
ビニール袋に豚ひき肉、ねぎ、☆を入れ、袋の上から粘りが出るまで揉む(肉だね)。袋の角を少し切り落とす。
4
なす1枚に片栗粉をふり、1/10量の肉だねを手前にのせて折りたたみ、形をととのえる。同様に計10個作る。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を並べ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱火で4分蒸し焼きにして肉に火を通す。
6
★を加えて煮立たせ、とろみがつくまで上下を返しながら全体にからめる。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 茄子の塩が多かったのかうまく拭き取れてなかったのか…10分置きましたが茄子の塩分残りが気になりました。 それ以外は見た目も良くてとても簡単で美味しかったです。 次はその部分調整してまたチャレンジします。
Artichoke
Amazing flavour and super juicy! It's like eating dumplings with extra veggies haha. I used a mandolin slicer to get the eggplant slices extra thin, and that seems to be the key to getting them to stay closed while cooking. I had approximately 12 slices per eggplant. I doubled all filling ingredients, and that was enough to fill 18 slices of eggplant. Mine didn't look perfect, but the taste is most important!クロネコ
ナスの皮が厚くて折り目に切り込み入れました。 美味しくできました。メグ
みなさん言うように焼くまでに外れかけましたが、焼いている間は落し蓋で重しをしました。 タレを絡める時に落し蓋をとりましたが、きちんとくっついていました。 あっさりと鶏ミンチでしましたが、ナスがとろとろで味も好みで美味しかった。
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