おつまみにも！
しらすとジャガイモのガレット

手順

1. 1

   じゃがいもは薄切りにし、切り口を下にして少しずつずらして並べて千切りにする。大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。

   ポイント

   じゃがいもは水にさらさずに使用しましょう。

2. 2

   ボウルに釜揚げしらす、じゃがいも、大葉、塩、粉チーズを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、2を丸く広げ入れて焼き色がつくまで4〜5分焼く。上下を返し、焼き色がついて火が通るまで4〜5分焼く。

   ポイント

   上下を返す際は、お皿に一度取り出してから裏返してフライパンに戻し入れると綺麗に仕上がります。

4. 4

   器に盛り、刻みのりをちらす。