じゃがいもと豚の黒こしょう炒め

手順

1. 1

   豚肉は酒、塩こしょうをふる。

2. 2

   じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水に5分さらして、水気を切る。ししとうはへたを切り落とし、斜め薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   じゃがいもを加えて透き通るまで炒め、ししとう、塩、黒こしょうを加えてさっと炒める。

   ポイント

   黒こしょうはお好みで調整してください。