DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪

あさりとキャベツのトマト煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    85kcal

  • 費用目安

    300前後

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あさりのだしと野菜の甘さにほっこり 食材の旨味を引き立てるために調味料はシンプルに! トマトの代わりにパプリカでもおすすめです

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    あさりは殻をこすり合わせながら洗う。

  2. 2

    トマトは4等分の放射状に切って半分に切る。キャベツは4等分の放射状に切る。にんにくは薄切りにする。

    ポイント

    にんにくの芯が気になる場合は、取り除きましょう!

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらトマトを加えて中火でさっと炒める。

  4. 4

    キャベツを加え、水を加えて煮立ったらふたをして、やわらかくなるまで弱火で10分煮る。

  5. 5

    あさり、酒を加えてふたをし、あさりの殻がひらくまで弱火で5分ほど煮る。

  6. 6

    塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  7. 7

    器に盛り、パセリ、粉チーズをふる。

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