あさりとキャベツのトマト煮

手順

1. 1

   あさりは殻をこすり合わせながら洗う。

2. 2

   トマトは4等分の放射状に切って半分に切る。キャベツは4等分の放射状に切る。にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   にんにくの芯が気になる場合は、取り除きましょう！

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらトマトを加えて中火でさっと炒める。

4. 4

   キャベツを加え、水を加えて煮立ったらふたをして、やわらかくなるまで弱火で10分煮る。

5. 5

   あさり、酒を加えてふたをし、あさりの殻がひらくまで弱火で5分ほど煮る。

6. 6

   塩、こしょうを加えて味をととのえる。

7. 7

   器に盛り、パセリ、粉チーズをふる。