DELISH KITCHEN

野菜たっぷり!

あさりのミネストローネ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    166kcal

  • 費用目安

    400前後

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野菜とあさりの旨味が染み込んだ、具沢山で満足感のあるスープです♪朝食にもランチにもぴったり!是非お試し下さい。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもは1cm角に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。トマトはへたを取り除き、半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。じゃがいも、キャベツを加えてさっと炒める。

  3. 3

    あさり、トマト、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分煮る。

    ポイント

    あさりは、あらかじめ水の中で軽くこすり合わせてよく洗いましょう。

  4. 4

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

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