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おつまみにもおすすめ!

もやしボールのピリ辛照り焼き

もやしを中にいれて豚こま切れ肉をボリュームアップ!ピリ辛でごはんにもよく合う1品です。唐辛子の量はお好みで調整してください。

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 一味唐辛子少々
  • 白いりごま大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    もやしは1cm幅に切る。

  2. 2.

    豚肉4枚は半分に切る。切った豚肉を縦におき、切っていない豚肉を横長に広げ、肉の重なった部分にもやし1/8量をのせて包むように巻く。同様に計8個作る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす(もやしボール)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、もやしボールの巻き終わりを下にして入れ、肉の色が変わるまで中火で転がしながら焼く。

  4. 4.

    酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで2分ほど蒸し焼きにする。☆を加えてとろみがつくまで転がしながらからめる。

レビュー

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