おつまみにもおすすめ！
もやしボールのピリ辛照り焼き

手順

1. 1

   もやしは1cm幅に切る。

2. 2

   豚肉4枚は半分に切る。切った豚肉を縦におき、切っていない豚肉を横長に広げ、肉の重なった部分にもやし1/8量をのせて包むように巻く。同様に計8個作る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす(もやしボール)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、もやしボールの巻き終わりを下にして入れ、肉の色が変わるまで中火で転がしながら焼く。

4. 4

   酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで2分ほど蒸し焼きにする。☆を加えてとろみがつくまで転がしながらからめる。