DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ!

もやしボールのピリ辛照り焼き

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    500前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

もやしを中にいれて豚こま切れ肉をボリュームアップ!ピリ辛でごはんにもよく合う1品です。唐辛子の量はお好みで調整してください。

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材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 一味唐辛子少々
  • 白いりごま大さじ1/2

手順

  1. 1

    もやしは1cm幅に切る。

  2. 2

    豚肉4枚は半分に切る。切った豚肉を縦におき、切っていない豚肉を横長に広げ、肉の重なった部分にもやし1/8量をのせて包むように巻く。同様に計8個作る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす(もやしボール)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、もやしボールの巻き終わりを下にして入れ、肉の色が変わるまで中火で転がしながら焼く。

  4. 4

    酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで2分ほど蒸し焼きにする。☆を加えてとろみがつくまで転がしながらからめる。

レビュー

-

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  • でりっしゅ

    甘いの苦手なので砂糖、みりん抜き。 濃い味付けでおいしい。

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