DELISH KITCHEN
  1. 風味豊かな!ホウボウのアクアパッツァ

風味豊かな!

ホウボウのアクアパッツァ

丸ごと1匹を使い、ホウボウの旨味濃厚な味わいです!おもてなしにもおすすめな一品です。ワインなどと共にお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    238kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    イタリアンパセリは茎と葉に分ける。葉は粗みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    ホウボウは皮目に浅く切り込みを入れる。

  3. 3.

    フライパンに水、白ワイン、オリーブオイル、ミニトマト、にんにく、ケッパー、イタリアンパセリの茎を入れて混ぜ、煮立ったらホウボウを加える。ふたをして弱火にし、10分程蒸し煮にする。あさりを加え、あさりの口が開くまで加熱する。

    ポイント

    あさりはこすり合わせるように洗い、水気を切っておきましょう。

  4. 4.

    イタリアンパセリの茎を取り出す。塩こしょうをする。

  5. 5.

    器に盛り、イタリアンパセリの葉をちらす。

レビュー

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