DELISH KITCHEN

ふわっふわの口溶け♡

ショコラエンゼルチーズケーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    192kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    14.4g

  • 脂質

    12.9g

  • たんぱく質

    4.7g

  • 糖質

    13.8g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しっとりふわふわのココア生地に、ホワイトチョコの甘さと、クリームチーズのコクが感じられる濃厚なチーズクリームをのせました♪ナッツをちらしてお召がりください!

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材料 【直径18cmエンゼル型1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》卵、クリームチーズは常温に戻す。薄力粉、純ココアは合わせてふるう。型にバター(分量外:適量)をはけでぬり、薄力粉(分量外:適量)をふるい、余分な粉をはたく。オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えて混ぜる。ハンドミキサーで柔らかいツノが立つまでよく泡立てる。

    ポイント

    最後に低速で泡のキメをととのえると、より綺麗な仕上がりになります。

  3. 3

    合わせてふるった薄力粉、純ココアを加えてゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    サラダ油、バニラエッセンスを加えてさっくりと混ぜ、型に流し入れる。

  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで35〜40分程焼き、粗熱をとる。

    ポイント

    お好みでシロップ(砂糖:大さじ2、水:大さじ4を沸騰させて冷ましたもの)をはけでぬると、よりしっとりします。

  6. 6

    耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱し、溶けるまで混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる (チーズクリーム)。

    ポイント

    ホワイトチョコレートが溶けない場合は、10秒ずつ様子を見て追加加熱をしてください。

  7. 7

    ミックスナッツは粗く刻む。

  8. 8

    5にチーズクリームをぬり、ミックスナッツをちらす。お好みで粉砂糖をかける。

    ポイント

    あたためたスプーンでぬると、きれいにぬれます。

レビュー

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  • くみモン

    型に残った生地をクラムにして乗せて 上からチョコ掛けしました。 抹茶ポッキ―一箱をブレンダーで砕いて生地に混ぜて焼いたら ピスタチオもどきで 楽しく作りました。

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