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ふわっふわの口溶け♡

ショコラエンゼルチーズケーキ

しっとりふわふわのココア生地に、ホワイトチョコの甘さと、クリームチーズのコクが感じられる濃厚なチーズクリームをのせました♪ナッツをちらしてお召がりください!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    192kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cmエンゼル型1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》卵、クリームチーズは常温に戻す。薄力粉、純ココアは合わせてふるう。型にバター(分量外:適量)をはけでぬり、薄力粉(分量外:適量)をふるい、余分な粉をはたく。オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えて混ぜる。ハンドミキサーで柔らかいツノが立つまでよく泡立てる。

    TIPS

    最後に低速で泡のキメをととのえると、より綺麗な仕上がりになります。

  3. 3.

    合わせてふるった薄力粉、純ココアを加えてゴムベラで混ぜる。

  4. 4.

    サラダ油、バニラエッセンスを加えてさっくりと混ぜ、型に流し入れる。

  5. 5.

    170℃に予熱したオーブンで35〜40分程焼き、粗熱をとる。

    TIPS

    お好みでシロップ(砂糖:大さじ2、水:大さじ4を沸騰させて冷ましたもの)をはけでぬると、よりしっとりします。

  6. 6.

    耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱し、溶けるまで混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる (チーズクリーム)。

    TIPS

    ホワイトチョコレートが溶けない場合は、10秒ずつ様子を見て追加加熱をしてください。

  7. 7.

    ミックスナッツは粗く刻む。

  8. 8.

    5にチーズクリームをぬり、ミックスナッツをちらす。お好みで粉砂糖をかける。

    TIPS

    あたためたスプーンでぬると、きれいにぬれます。