作り方
1.
かぶはすりおろして軽く水気を切る。 しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
2.
むきえびは背わたを取り除き、酒をふって5分程おき、水気をふきとる。
3.
別の耐熱容器に☆を入れて混ぜる。 ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して取り出して混ぜ、再度ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱して混ぜてとろみをつける。
ポイント
とろみがつかない場合は、1分ずつ加熱して様子を見ましょう。
4.
ビニール袋にはんぺんを入れて、なめらかになるように揉みながらつぶす。
5.
ボウルにすりおろしたかぶ、はんぺん、卵白、片栗粉、塩を入れて混ぜる。
6.
耐熱容器にラップを敷き、5の1/4量、むきえび3尾、5の1/4量を入れて包む。これを同様にもう一つ作る。600Wのレンジで3分加熱して固める。
7.
器に6を盛りあんをかけて、三つ葉をのせる。
レビュー
(2件)
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- ひとっちあっさりと上品な味わいになりました。 年配の方には特に喜ばれると思います。 たくさん作ったので、レンジより蒸したほうが時間短縮になると思います。