DELISH KITCHEN

ふんわり香る♪

ふきのとうと海老のチーズフリット

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ふきのとうをふんわりサクッとチーズフライにします。 ほろ苦さとチーズの香ばしさがベストマッチ! えびも一緒に揚げてボリュームおかずに♪

材料 【2人分】

  • ふきのとう8個(80g)
  • むきえび 10尾(100g)
  • 薄力粉適量
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 卵白 1個分
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ2

手順

  1. 1

    ふきのとうは根元を切り落とし、半分に切り、水にさらす。水気をふきとり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    むきえびは背わたを取り、水気をふきとる。 塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに卵白を入れて、ピンとツノが立つたつくらいまで泡立てる。 粉チーズ、薄力粉、片栗粉加えてさっくりと混ぜ合わせ、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、ふきのとうを3にくぐらせて入れて薄く色づくまで1分程揚げる。むきえびも同様にして入れて、1分程火が通るまで揚げる。

レビュー

-

(1件)

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