大根と蒸し鶏のやみつきネギ塩あえ

手順

1. 1

   大根は千切りにし、塩をふって混ぜ、5分ほどおいてしっかり水気をしぼる。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は切り込みを入れる。耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをしたまま10分ほどおいて余熱で肉に火を通す。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。

   ポイント

   旨味の出た蒸し汁も無駄なく使いましょう！

3. 3

   大根、☆を加えてあえる。