チーズの羽根つき！
イタリアン餃子

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、5mm角に切る。玉ねぎ、バジルはみじん切りにする。

   ポイント

   トマトは種を取り除きましょう。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(レモンだれ)。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、★を入れて粘りが出るまで混ぜる。トマト、玉ねぎ、バジルを加えて混ぜる(肉だね)。

4. 4

   餃子の皮1枚に肉だね1/14量をのせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて半分に折りたたむようにして包む。同様に計14個作る(餃子)。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、餃子を並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼き、水をまわし入れる。ふたをして肉だねに火が通るまで弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

6. 6

   ふたを取って水分が飛ぶまで焼き、ピザ用チーズを餃子の隙間を埋めるように加える。チーズが溶けてカリッとするまで中火で焼く。フライパンよりひとまわり小さい皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返して器に盛る。

   ポイント

   フライパンをひっくり返す際、火傷に注意しましょう。

7. 7

   レモンだれを添える。

   ポイント

   お好みでバジルを添えましょう。