DELISH KITCHEN

主材料1つで簡単♪
黒胡椒まみれの手割りポテト

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調理時間

30

費用目安

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じゃがいもを手割りにすることで、断面はカリッと中はふっくらほくほくに♪ 浜松生まれの男爵いも「三方原馬鈴薯」を使った一味違うポテトフライです! 皮が薄く、皮ごと美味しくいただけます!

材料 【3人分】

手順

  1. 1

    三方原馬鈴薯は皮付きのまま水にくぐらせ、1個ずつふんわりとラップで包む。600Wのレンジで竹串がすっと刺さるまで7〜9分ほど加熱し、粗熱をとる。手で4~5等分に割る。

    ポイント

    新じゃがいもはしっかり洗い、芽があれば取り除きましょう。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて180℃に熱し、1の形をととのえながら入れる。こんがりきつね色になり、表面がカリカリになるまで揚げる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてまぶす。

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