DELISH KITCHEN

下味冷凍で簡単時短!

ピーマンのチーズIN肉詰め

4.0

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

面倒なおかずがパパッと作れる?!子供も大好きピーマンのチーズI N肉詰めをご紹介♪時短の秘密はジップロック®を使った下味冷凍!朝解凍⇒帰宅後は詰めて焼くだけの時短テクです!クックパー®を使って焼けば、肉やチーズが焦げつかず、後かたづけもラクラクですよ♪

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材料 【6個分(合いびき肉洋風ミートだねは作りやすい量)】

  • 合いびき肉洋風ミートだね(作りやすい分量)
  • 合いびき肉 400g
  • とき卵 1個分
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
  • 小さじ1
  • こしょう少々
  • 好みのスパイスやハーブ適宜
  • 【A】
  • パン粉1カップ
  • 牛乳 100ml
  • ピーマンのチーズIN肉詰め(6個分)
  • 下味冷凍した「合いびき肉洋風ミートだね」250g
  • ピーマン 3個
  • かたくり粉少々
  • プロセスチーズ15g
  • 【B】
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    【合いびき肉洋風ミートだね】 Aを合わせ、なじませておく。

  2. 2

    ボウルに合いびき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、1と残りの材料も加え混ぜる。

  3. 3

    2を使いやすい分量ずつ「ジップロック®フリーザーバック(M)」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。

  4. 4

    【ピーマンのチーズIN肉詰め】 下味冷凍した「合いびき肉洋風ミートだね」は冷蔵室におき、解凍しておく。

  5. 5

    ピーマンを半分に切り、ヘタと種を除く。内側に薄くかたくり粉をはたく。

  6. 6

    プロセスチーズは太さ8mmくらいの棒状に6本切る。

  7. 7

    5に6等分した「合いびき肉洋風ミートだね」の1/3量ほどを、ピーマンのすみまできっちりと詰める。6を1本のせ、残りのミートだねをこんもりとなるくらいにのせ、空気を抜くようにしてしっかりと表面をならす。残りの5個も同様に作る。

    ポイント

    焼くと肉が縮みピーマンからはがれやすくなるので、すみまできっちり詰めるのがコツです。焼いたとき流出しないよう、チーズはなるべく奥に入れましょう。

  8. 8

    フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、7を肉の面を下にして並べ、中火で軽い焼き目がつくまで1~2分焼く。ふたをして弱火に落とし2~3分、裏返してさらに4~5分、蒸し焼きにする。

    ポイント

    竹串を刺して透き通った肉汁が出ればOK。

  9. 9

    フライパンを火からおろし、ピーマンの肉詰めを取り出す。残った焼き汁の余分な脂をスプーンで除き、Bを加え混ぜ、ソースを作る。

  10. 10

    8を器に盛りつけ、9のソースを塗る。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • ピオナ🤍❤️💚💜💙🩵

    肉詰めとか難しいそうだったけど、音声付きの動画を見てすごくやりやすかったです。
  • 料理ハマりつつあるおじさん

    僕の中でピーマンの肉詰めにチーズinとはありそうでなかった考えだったのでとても美味しくできました!
  • タラリラりん

    ピーマンのしんなり感が良く プロセスチーズがトロトロ過ぎず 美味しく出来ました。

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