ワインのお供におすすめ♪
パプリカと鶏もものアヒージョ

手順

1. 1

   パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取り除く。一口大の乱切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。鶏肉は、一口大に切る。

   ポイント

   鶏肉は余分な脂があれば取り除いておきましょう。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらベーコン、鶏肉、パプリカを加え、肉に火が通るまで中火で5分ほど煮る。