甘辛でヤミツキ！
ヤンニョムポークミートボール

手順

1. 1

   アメリカンポークに塩こしょう、半量の薄力粉(大さじ1)をまぶす。手でひと口大のボール状に丸める。残りの薄力粉(大さじ1)を表面にまんべんなくまぶす。

   ポイント

   1個30gくらいの大きさを目安にしましょう。

2. 2

   ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして1.5cm幅に切る。パプリカは種とへたを取り除き、ひと口大に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて中火で熱し、1のアメリカンポークを並べる。片面に焼き色がついたら裏に返す。ふたをして弱火で肉に火が入るまで3〜4分ほど焼き、取り出す。

4. 4

   フライパンを軽く拭き、残りのサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、2の野菜を焼く。

5. 5

   野菜に焼き色がついたらアメリカンポークを戻し入れ、ヤンニョムソースを加えて全体にからむまでさっと炒める。器に盛る。

   ポイント

   アメリカンポークにソースが添付されていない場合は焼き肉のたれ（市販）…大さじ3、コチュジャン…小さじ1　を混ぜ合わせて使用してください。