トロトロとろける！
聖護院大根の煮物
柔らかな聖護院大根はさっと煮込んでもトロトロに！ 京風に煮汁は色をつけずに仕上げてあります♪ ちょっとしたおもてなしにもおすすめです！
カロリー
164kcal
炭水化物
23.1g
脂質
3.9g
たんぱく質
5.6g
糖質
18.4g
塩分
3.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
聖護院大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。油揚げは1cm幅に切る。
2
ほうれん草は根元を切り落とし、よく洗い、ラップで包み600Wのレンジで1分加熱し、水につけて水気を絞る。3cm幅に切る。
3
鍋に和風顆粒だし、水、聖護院大根を入れて強火で加熱し、沸騰したらぬらしたキッチンペーパーで落しぶたをし、弱めの中火で10分煮込む。途中、アクをとる。
4
☆を加えて混ぜ、油揚げを加え、さらに10分煮込む。
5
ほうれん草をさっと加えて温め、器に盛る。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 上品で美味しい！油揚げを厚揚げに、こんにゃくも入れました。急いでたのでレビューを参考に圧力鍋で煮たので、短時間でシミシミに出来ました！ 大根と水（分量外）だけで圧力鍋4分加圧→重しを外して急減圧。水を捨てて、ほうれん草以外の材料と調味料（水は少なめ）入れて4分加圧→急減圧して、ほうれん草も入れてちょっと煮て出来上がり！
このん
この味付けが好きでリピしてます。普通の大根で、時短で圧力鍋で下ゆでしてます。後はだしも全部入れて、もう一度圧力鍋で煮ます。茶色い煮物にならなくて、お薦めです。モコ
落ち着く味わいでおいしかったです。 圧力鍋で作りました。 全ての材料を入れて高圧力4分で煮込みました。ねこたん
1歳の娘がパクパク！たくさん食べてくれました。甘味と旨味が引き出されていて、おいしかった。
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こりゃす