煮込み時間を超短縮！
ツナカレー

手順

1. 1

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、薄切りにする。ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は厚く皮を切り落として薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯、おろしにんにく、おろししょうがを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

3. 3

   水を加えて煮立ったら残りのブロッコリー、ツナ缶を缶汁ごと加えてさっと混ぜて5分ほど煮る。一度火を止めてカレールウを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮る(ツナカレー)。

   ポイント

   ツナ缶はフレークタイプでも同量で代用できます。

4. 4

   器にごはんを盛り、ツナカレーをかける。