かつおのガーリックパン粉焼き

手順

1. 1

   【下ごしらえ/かつおを冷凍保存する】 かつおは冷凍用保存袋に入れ、クーリングアシストルームで60分【急凍(はやうま冷凍)】する。通常の冷凍室で保存する。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ガーリックパン粉)。

3. 3

   はやうま冷凍したかつおは冷蔵解凍し、1.5cm幅程度に切る。

4. 4

   アルミホイルを敷いた天板にかつおを並べて塩をふり、ガーリックパン粉を等分にのせる。

5. 5

   かつおに火が通り、パン粉に焼き色がつくまでトースターで5分ほど焼く。

   ポイント

   表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせましょう。