しじみのベトナム風スープ

手順

1. 1

   しじみは砂抜きする。

2. 2

   玉ねぎはくし形切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   トマト、しじみを加えてさっと炒める。

5. 5

   ナンプラー、砂糖を入れてさっと炒め、水を加えて10分弱火で煮る。

6. 6

   こしょうをふって完成。