ホタテ貝アヒージョ

手順

1. 1

   ホタテは貝を開いて身をはずし、黒い部分を取り除く。塩(分量外:少々)をふり、ぬめりを取って水洗いし、水気を切る。

   ポイント

   今回は貝殻も使用します。オーブンを200℃に予熱しておきましょう。

2. 2

   余分な水気をしっかりと拭き取る。貝ひもを取り、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   パセリ、にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   ボウルに☆、にんにくを入れて混ぜ、ホタテを加えて混ぜる。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷いて、貝殻を並べて4をのせ、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。器に盛り、パセリをちらす。