完熟トマトのオニオンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎは横に2等分にする。スライスチーズは4等分にする。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

3. 3

   合びき肉、創味シャンタン(小さじ1/2)を加えて粘りがでるまでよく混ぜ、4等分にして軽く空気を抜きながら丸める。

4. 4

   輪切りにした玉ねぎに薄力粉をまぶし、3をのせて中央を押しくぼみを作る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を玉ねぎを下にして入れて、2〜3分弱めの中火で焼く。

6. 6

   ☆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で15分煮る。時々、トマトソースをハンバーグにかける。

7. 7

   ハンバーグの上にちぎったチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで加熱する。

   ポイント

   残ったトマトソースを中火で熱し、3分程度煮詰める。

8. 8

   パセリをのせて、トマトソースをかけて器に盛ったら完成。