メカジキフライタルタルソース

手順

1. 1

   メカジキの両面に塩こしょうをふる。薄力粉をまぶし溶き卵にくぐらせパン粉をつける。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して中に火が通るまで5分ほど焼く。

3. 3

   ゆで卵は細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   器に2を盛り、タルタルソースをかける。