パプリカのピザ風ガレット

手順

1. 1

   じゃがいもは千切りにして水にさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで、中火で炒める。パプリカを入れて油がまわるまで炒め、取り出し、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにじゃがいも、2、☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れて、10cm程に広げる。両面がこんがりと焼き色がつくまで弱めの中火でじっくり焼く。

   ポイント

   フライ返しで押し付けるように焼くとパリッとした仕上がりになります。

5. 5

   ケチャップをぬり、ピザ用チーズを等分にのせ、ふたをして、ピザ用チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。