DELISH KITCHEN

おもてなしの1品に!
さわらと菜の花の胡麻和え

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(1件)

調理時間

15

費用目安

500前後

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皮をしっかり焼いて臭みをとったさわらと菜の花を合わせました。甘めのごま衣が、ほろ苦い菜の花とよく合います。おもてなしの日の副菜にいかがでしょうか?

  • カロリー

    238kcal

  • 炭水化物

    9.2g

  • 脂質

    13.2g

  • たんぱく質

    20.1g

  • 糖質

    6.6g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • サワラ[切り身] 2切れ(160g)
  • 菜の花 1/2束(100g)
  • 少々
  • 小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 白すりごま大さじ2

手順

  1. 1

    サワラは一口大に切り、酒をかけて5分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきとる。菜の花は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サワラを皮目を下にして入れ、両面を焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩を入れて菜の花を加え、2分ほどゆでる。冷水にさらし、水気をしぼる。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜ、菜の花、サワラを加えて混ぜる。

レビュー

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