さわらのネギ香味ソースがけ

手順

1. 1

   ねぎは斜め薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。☆を加えて混ぜ、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する(ソース)。

2. 2

   さわらは両面に塩こしょうをふる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さわらを皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、火が通るまで焼く。

   ポイント

   さわらはキッチンペーパーで水気をふきとっておきましょう。

3. 3

   器にさわらを盛り付け、上からソースをかける。