お子様も喜ぶ！
もうかさめの唐揚げ
外はカリッと、中はふっくらジューシーな唐揚げに、ねぎたっぷりの香味ソースが相性ぴったりです。お酒のあてにもおすすめの一品です。
材料 【2人分】
- もうかさめ[切り身]2切れ(200g)
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- ☆下味調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ★香味ソース
- 長ねぎ 1/2本
- 砂糖小さじ1/2
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1
手順
1
ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに★を入れて混ぜる(香味ソース)。
3
もうかさめはキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。
4
別のボウルに☆を入れて混ぜ、もうかさめを加えて揉み込み、10分程おく。片栗粉をまぶす。
5
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて上下を返しながらきつね色になるまで3分程揚げる。
6
器に盛り、香味ソースを添える。
レビュー
4.5
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やは