さっと炒めるだけ♪
もやしと鶏むねのオイスター炒め

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。しょうがは千切りにする。

2. 2

   鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、7mm幅の細切りにする。ボウルに入れて酒、塩こしょうをして揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   ピーマン、もやしを加えて油が回るまで炒める。☆を加えて軽くとろみがつくまで炒め合わせる。