DELISH KITCHEN

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    さっと炒めるだけ♪

    もやしと鶏むねのオイスター炒め

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    鶏むね肉の柔らかさともやしのシャキシャキ感がポイントです。片栗粉をプラスしてとろみのきいた炒め物に。ご飯のおかずにぴったりの味付けです!

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      227kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(200g)
    • もやし 1袋
    • ピーマン 3個
    • しょうが 1かけ
    • 大さじ1
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 大さじ1/2
    • 糸唐辛子 少々
    • ☆合わせ調味料
    • オイスターソース 大さじ1
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1/2
    • 砂糖 小さじ1
    • 片栗粉 小さじ1
    • 小さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。しょうがは千切りにする。

    2. 2.

      鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、7mm幅の細切りにする。ボウルに入れて酒、塩こしょうをして揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。

    3. 3.

      ボウルに☆を入れて混ぜる。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

    5. 5.

      ピーマン、もやしを加えて油が回るまで炒める。☆を加えて軽くとろみがつくまで炒め合わせる。