ソーセージとじゃがいものグラタン

手順

1. 1

   じゃがいもは5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分程加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ソーセージは斜め薄切りにする。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜ、牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。塩、こしょうを加え、なめらかになるまで加熱する(ホワイトソース)。

   ポイント

   じゃがいもと合わせるととろみがつくのでゆるめの仕上がりです。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ソーセージを入れてしんなりとするまで中火で炒め、1のじゃがいもを加えてさっと混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。ホワイトソースを加えて全体を混ぜる。

5. 5

   耐熱容器に等分に入れ、ピザ用チーズを等分にちらして、魚焼きグリルに入れる。チーズが溶けて薄く焼き色がつくまで中火で1〜2分焼く。

   ポイント

   お使いの機器によって加熱時間は異なります。短時間で焼き色がつくので様子を見ながら調整をして下さい。焼くまで時間が空く場合はグリルに入れる前に電子レンジで熱々に温めましょう。耐熱ガラス容器はご使用になれませんのでお気をつけ下さい。