DELISH KITCHEN

きれいな彩り♪

にんじんと枝豆のコロコロサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    262kcal

  • 費用目安

    300前後

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コロコロとした具材たちがかわいらしい、にんじんと枝豆のコロコロサラダのご紹介です。1cm角に切ることでドレッシングが全体にからみやすくなります!食卓に彩りが欲しい時にぴったりの一品です♪

材料 【2人分】

  • にんじん 1/2本(75g)
  • 枝豆[ゆで] 150g
  • レーズン 大さじ2(24g)
  • くるみ [ロースト]20g
  • プロセスチーズ2個(30g)
  • ☆ドレッシング
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2

手順

  1. 1

    にんじんは1cm角に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2

    枝豆はさやから取り出す。くるみは手で粗く砕く。プロセスチーズは1cm角に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて砂糖がとけるまで混ぜる。

  4. 4

    3ににんじん、枝豆、レーズン、くるみ、プロセスチーズを加えて混ぜる。

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