DELISH KITCHEN

濃厚な味わい♪

にんじんと枝豆のサワークリームサラダ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    78kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ヨーグルトで手軽に作れるサワークリームをサラダにアレンジ!クリームの濃厚な味わいがにんじんの甘みと相性抜群!パンにのせてもおいしくいただけます♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ボウルにざる、キッチンペーパーをのせ、ヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫で2時間以上水切りする(水切りヨーグルト)。

    ポイント

    水切り時間はヨーグルトが50g程度になるまでを目安に調整してください。

  2. 2

    枝豆を解凍する。

  3. 3

    にんじんは長さを2〜3等分に切り、千切りにする。ボウルににんじんを入れて塩(塩もみ用)をふってもみこむ。5分ほどおき、水気をしぼる。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。パセリは粗みじん切りにする。

  4. 4

    別のボウルに水切りヨーグルト、生クリーム、おろしにんにく、塩、パセリを入れてよく混ぜ、にんじん、枝豆、玉ねぎを加えてあえる。

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「にんじん」の基本

「玉ねぎ」の基本

「枝豆」の基本