DELISH KITCHEN
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さっぱり優しい味わい!

焼きねぎとブリのみぞれ鍋

焼いた大分ネギが香ばしく甘い!寒い日にぴったり優しい味の鍋をご紹介です♪ 大分県産のかぼすブリからでる旨味たっぷりのスープが絶品! 大根おろしをたっぷりかけてお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブリは一口大に切り、キッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    大分白ねぎは根元を切り落として4cm幅に切る。大根はすりおろして軽く水気を切る。しょうがは千切りにする。大分味一ねぎは根元を切り落として小口切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、大分白ねぎを入れて、焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れ、ブリを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    鍋に☆を加え、煮立ったらしょうが、ブリ、大分白ねぎを加え、ふたをして弱火で6〜7分煮る。

  5. 5.

    大根おろしを加えて温まる程度に煮て、大分味一ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら