舞茸とベーコンのアヒージョ

手順

1. 1

   まいたけは小房に分ける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらベーコン、まいたけを加えて中火で3〜5分ほど煮る。