和風にアレンジ！
タコときのこのごま油アヒージョ
調理時間
約15分
カロリー
475kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具材をオリーブオイルで煮るスペイン料理のアヒージョを、ごま油を使って和風に仕上げた一品です。香り高いまいたけとごま油の風味がよく合い、しめじとタコの旨味を引き立てます♪変わり種レシピとしておもてなしにもおすすめです！※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
材料 【2人分】
手順
1
しめじは根元を切り落として小房に分ける。まいたけは小房に分ける。にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。
2
ゆでだこは端から包丁を入れてまわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
3
小さめのスキレットまたはフライパンにごま油、サラダ油、にんにく、唐辛子、塩を加えて混ぜ、香りが立つまで中火で熱する。ゆでだこ、しめじ、まいたけを加えて混ぜ、きのこがしんなりするまで5分ほど加熱する。
ポイント
今回は直径約18cmのスキレットを使用しています。
レビュー
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- 煮込み過ぎで焦げそうになったのでレシピ時間より少なめの時間か温度を低めにしたらいいと思いました。油の消費が多いですがとても簡単なおつまみが出来ました。
のりあき