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和風にアレンジ!

タコときのこのごま油アヒージョ

具材をオリーブオイルで煮るスペイン料理のアヒージョを、ごま油を使って和風に仕上げた一品です。香り高いまいたけとごま油の風味がよく合い、しめじとタコの旨味を引き立てます♪変わり種レシピとしておもてなしにもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    485kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落として小房に分ける。まいたけは小房に分ける。にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。

  2. 2.

    ゆでだこは端から包丁を入れてまわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

  3. 3.

    小さめのフライパンにごま油、にんにく、唐辛子、塩を加えて混ぜ、香りが立つまで中火で熱する。ゆでだこ、しめじ、まいたけを加えて混ぜ、きのこがしんなりするまで5分ほど加熱する。

    TIPS

    今回は直径約18cmのスキレットを使用しています。

レビュー

(1件)

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