DELISH KITCHEN

ピリ辛味で体ぽかぽか!

豚バラ肉とニラの麻婆鍋

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    463kcal

  • 費用目安

    600前後

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コクうまで箸がすすむ味♪ やみつきになる辛さです! 締めにごはんや、うどんを入れても◎

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • ニラ 1/2束
  • ねぎ 1/2本
  • まいたけ 1/2パック
  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • テンメンジャン大さじ2
  • 豆板醤小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 600cc

手順

  1. 1

    ニラは4〜5cm長さに切る。まいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ねぎはみじん切りにする。絹豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを入れて中火で炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、まいたけ、☆を加えて煮立たせる。

  5. 5

    絹豆腐、ニラを加えて弱火で3〜4分加熱する。

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