家計にやさしい節約レシピ♪
鶏肉とアスパラのトマト煮
3.6
(3件)
調理時間
約20分
カロリー
419kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
16.3g
脂質
28.1g
たんぱく質
23.5g
糖質
12.1g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中!】 生のトマトを使って作る、トマト煮のレシピです。鶏肉は大きめに切ってガッツリいただきましょう♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
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材料 【2人分】
手順
1
ごぼうは斜め1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。アスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむいて4等分に切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り除く。切り口を下にして4等分の放射状に切り分け(くし形切り)、半分に切る。
2
鶏肉は4等分に切って皮目に切り込みを浅く入れる。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、肉の色が変わるまで1分30秒ほど焼く。上下を返して肉の色が変わるまで1分30秒ほど焼き、ごぼうを加えて油がなじむまで炒める。
4
トマト、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。ふたを取り、アスパラを加えて弱めの中火で2分煮る。バターを加えて溶けるまで煮る。