とろとろチーズ♪
タルティフレット

手順

1. 1

   じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切る。

2. 2

   玉ねぎは縦半分に切り、芯を取り除いて薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   カマンベールチーズは8等分の放射状に切る。

4. 4

   ベーコンは1cm角の棒状に切る。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。ベーコン、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

6. 6

   白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら炒め、生クリーム、塩、黒こしょうを加えて沸々とするまで混ぜながら煮る(クリームソース)。

7. 7

   耐熱容器に1のじゃがいもを敷き、クリームソースをかける。カマンベールチーズをのせる。天板にのせ、200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。