使い道豊富な枝豆を使った料理のレシピ50選！主菜から汁物まで

レビュー

• マディ

  シンプルで、飲みの前菜としてちょうどいい感じ。
• くろ

  いかもいれました☆

  
• ハマチ大好き

  味付けがあっさりめで、エビの旨味やキャベツの甘みがよくわまります。

  
• el

  家庭菜園の余った枝豆で。枝豆もエビも100gくらいしかなくて、キャベツを250gにして調味料は2/3くらいに減らしたら少ししょっぱかったけどご飯のおかずには丁度良かった。 量も2人分で丁度良かった。

  

レビュー

• ぬーぴー

  簡単！を求めるなら少し手順が多いですが、枝豆がアクセントになってておいかったです！2歳の子供も美味しく食べてくれました〜
• ruka

  枝豆の代わりに ミックスベジタブルを使いました。 ふわふわで とても美味しかったです🎵
• ひなっぷー

  おいしかったのですが、子どもたちはいつものつくね(鶏モモの挽き肉+絹ごし豆腐)の方が好みのようでした。大人は、このつくねなら和風あんの方が合いそうだね〜となったので、次回は和風あんで食べてみようと思います♪
• やきお

  ふわふわで野菜が食感のアクセントとなり、甘辛ダレも味覚を刺激してくれる。つくねなので食べる身としても軽い感覚で食べていられるので良かったです。

  

レビュー

• あや

  にんにくとしょうがが効いてて、ご飯が進んで美味しいです！
• リコピン

  ご飯にめっちゃ合うし美味しい！！

  
• K.H

  えのきが余ってたので入れてみました。 味がすごく濃くてご飯が進みます。 お肉に多めに片栗粉をまぶして、タレに少しとろみが出るようにしました。 とても美味しかったのでリピ確定です。 彼も喜んで食べてくれました。

  
• pomme56

  色合いも美味しく簡単！ また作ると思います！！

レビュー

• モーリス

  レモンだれの味がつくねに絡みにくい。とろみが必要かも。

  
• ともちん

  さっぱりとして色目もきれいで美味しかったです。 食欲が落ちる夏場にもよいかもしれません。 冷凍枝豆を使う場合は事前に解凍して身を取り出しておくと、帰宅してからすぐに料理にとりかかる事が出来ると思います。酸味が好きな人は少しレモン汁を足しても良いかなと個人的に感じました。
• とんぷ

  さっぱりしていて食べやすく美味しかったです！ パンチが欲しかったのでタレはレシピにレモン大さじ1とブラックペッパーを少しプラスしました。 よりさっぱりして美味しかったです
• にーな

  レビューを参考に、タレはレモン汁多めでトロミ付けました。 (タレの材料と片栗粉少し入れてレンチン) つくねに絡みやすくなっていい感じでした。

  

レビュー

• ぽむ

  醤油とみりんを加えるともっと美味しくなると思います。
• もちぐま

  簡単に美味しく作れて良かったです。 少し大きめに切ってしまったじゃがいもやにんじんは柔らかくなるまで2度ほど1分レンジ繰り返しました。

  
• Vermouth

  めんつゆを少し減らして、 その分醤油とみりんを加えたら 美味しかった✨ 最後にかつお節もいれました
• かけぽんぬ

  めちゃくちゃ美味しかったし、 肉がなかったので助かりました... 次の日は残った煮汁を使ってパスタ作りました！

レビュー

• にや

  覚え書き 鶏ひき肉はレシピ通りの分量 枝豆は剥き身で130gほど(多めか？) 調味料もレシピ通りで少ししょっぱい⁉️ (濃い味好きの私でも？) タネは柔らかいが支障無し そのまま&ポン酢醤油でうまし✨
• himamarinoko

  すごく簡単でしたよ🎵手順も少なく調味料の数も少ないので間違えようが無い❗我が家では今回ポン酢でいただきましたが次回はチーズを刻んで入れたいと思います。枝豆は横着して冷凍の剥き枝豆を使いました(///∇///)
• ともちゃん

  すごく柔らかいタネになったので、大丈夫かなと思いましたが、焼くと上手く出来ました。
• おきょん

  枝豆が少なかったので、コーンも入れてみました！美味しい！！！もりもり食べられて夢のようでした！笑 揚げてないので脂っぽくなく、さっぱり食べられいくつでもいけました。また作りたいです。

  

レビュー

• ゆうちゃん

  冷蔵庫の残りの食材で検索して、このレシピに。ビールのおつまみにばっちり。美味しくいただきました。
• やっちん

  生の枝豆がなかったので、冷凍のむき枝豆を使いました。簡単ですごく美味しかったです。
• スヌーピーママ

  初めて作りました。レンコンと新玉ねぎを加え作りました。主人も子供達も美味しいと言ってあっという間になくなりました
• ぼるさち

  長芋ならではの食感ですね。桜えびがなかったので、鰹節とねぎを入れて見ました。 食材の風味が出ていて美味しかったです☆ 外はカリッ中はふわふわでした☺️

  

レビュー

• ひめこ

  子ども達が喜んでたべてくれました！
• AZUL

  枝豆の代わりに大葉を使い コーンを増量しました🌽 たれの代わりにポン酢に大根おろしで さっぱり頂きました！ 返す際はまな板にクッキングシートを敷き 戻す際にシートを持ち、滑らせる様に フライパンに戻しました🥣 (使用したまな板でもシートを敷くのでOk！ 洗い物が一つ減りました) 家族にも評判が良くまたリピートします♪

  
• みほこん

  コーンと枝豆と別々のタネで作りました。お弁当に美味しく簡単に作れて好評でした。
• まろ

  作るのは簡単！ただ焼く時にポロポロ落ちてしまった。味は美味しいけど少し薄くてパサつく印象だった！

  

レビュー

• あんみつ

  鶏ももがなかったので、手羽元で作りました。 確かに時間はかかるけど、本当においしくて、家族にも好評でした！ また作りたいです。
• ぴちゃん

  揚げて煮絡めるので手間はかかりますが、鶏胸肉でもおいしくできるのでよく作っています。 ごぼうと枝豆でかさ増しになるところも気に入っています。 普段はごぼうが苦手な子どもたちですが、チキンチキンごぼうにするとお肉を食べたいがためにごぼうも少し食べてくれます。
• 玉子焼き

  少ない材料で美味しくできました！ 枝豆の代わりに絹さやを使いました。 手羽先でも良さそう。 冷えたビールのお供にも最高です。 タレが絶品なので、お弁当にも◎ ボールの代わりにビニールに片栗粉を入れて混ぜました。 ごぼうを油に投入した後、鶏肉と片栗粉をビニールで混ぜることで洗い物が少なくてすみました＼(^^)／ タレにニンニクパウダー混ぜると名古屋名物手羽先唐揚げ味に近づきそう(^○^)まだまだアレンジ広がる可能性大！ また作ります⭐︎

  
• しらす

  鳥なのでよく火を通そうとして 少し焦げてしまいましたが 美味しかったです！

  

レビュー

• こはる

  簡単！うちにある物でできるし、調味料もシンプルで楽！美味しかったしボリュームもあるからありがたいレシピです。
• もえ

  フライパンに焦げ付いてうまくひっくり返せません。肝心なところも撮ってほしいです。
• だいどころがおちつく

  裏返す前のフライパンからお皿に乗せるのがうまくできませんでした。動画もそこが映っていないのでコツが知りたいです
• Lily.ʕ•ᴥ•ʔ

  まとまりやすくするために少量の片栗粉を入れたら崩れませんでした。 枝豆がある分少し普通のガレットより分厚くなるので、ひっくり返す時は一度火を消し、ガレットサイズのお皿をフライパンに完全に被せてから丸ごとひっくり返すと上手く出来ますよ。 油だれしないようにオリーブオイルとバターを少なめにしましたが、モチモチでとても美味しくできました。 夫の好きなおかずにも殿堂入りしたようです♪

  

レビュー

• まあ

  丸めないのに、丸めちゃいました。 フライパンの中でひっくり返す自信がなく… 味は最高においしかった！

  
• スピードトリプル

  とにかく手は汚れないし、栄養価も高くヘルシー！ 簡単スピーディーに下ごしらえ出来て、あとは焼くだけ。 共働きには助かる一品！ もう何度もリピしています⭐︎ 旦那様も、お気に入りです♪
• ピーチ

  枝豆を消費できた
• AT

  食べてて枝豆の食感が楽しいし 作るの簡単出し⭐次回は合い挽きで挑戦してみます

レビュー

• まちゃまちゃ

  ２歳の子供も食べるので薄味にしようと思い、麺つゆと塩をレシピの半分にして作ってみましたが、美味しく出来上がりました。ハンバーグ嫌いの子供ですが、「美味しいー！」とパクパク食べていました。枝豆、ひじき、胡麻チーズ等栄養ある食材が沢山入っていて嬉しいです。タネに厚みがあったのか火が弱かったのか４分では中に火が通り切らず１分程追加しました。
• ちゃんたま

  ピザ用チーズがあるしプロセスチーズ買わなくてもいっかなーと思いましたが包みにくい…素直にプロセスチーズ買うべきでした。子供が枝豆大好きなので喜んで食べてくれました^^ 生ひじきの場合の掲載もありがとうございます！
• MOCA

  枝豆なしで、その分お肉を増やしました。 チーズはピザ用チーズで代用して、焼くのはオーブンで焼きました。 ひじきは戻し忘れてしまいましたが、水を入れて捏ねれば大丈夫でした(^^) 味がちょうど良く、美味しかったです★

  
• みゆあままみ

  ひじきを使ったメニューが一品増えました。 チーズが入っていたので、子供達も大満足で好評でした。

レビュー

• ヌーピー

  お弁当でなく通常の大きさで晩御飯のおかずに。 豆なしでしたが、塩加減がいい感じで美味しかったです。

  
• あーちゃん

  枝豆なかったのでなしで 余ったしゅうまいの皮で揚げて 作りましたが美味しかった。
• タンポポ

  小さくて可愛い〜 酒のつまみにヒョイとほおばるのに丁度良いサイズ 熱々が美味しい❣️

  
• ペネロープ

  不器用なので上手く包めなかったけど、家族に大好評でもう3回も作りました！ （3回目はネギを玉ねぎにしました） その内、上手に包めれるかなぁ‥

レビュー

• マルブレ

  冷凍の塩枝豆を使ったので、しょっぱくなってしまいました。。。
• えだまめ

  味も彩りも良いのでリピート率が高いです。味つけが塩だけなのに少し崩れたトマトのジュースと最後に入れるバターが合わさって味わい深いです。少し味つけが薄いので塩は小さじ半分入れています。
• 杏樹

  にんにくと白ワインを切らしていて、チューブにんにくと料理酒で代用しましたがとても美味しく出来ました！ 片栗粉のおかげで全然パサつかず、バターが染み込んでジューシーな感じです。 彩りも良く、食卓が華やかになります。

  
• もえチビママ

  簡単で美味しい トマトは最後にいれました。トマトの形が崩れず美味しかったです。

レビュー

• fujitaiju

  手軽、美味しい、子供にも好評で、リピートリスト入り。

  
• ニャン太

  いつものポテトサラダに飽きた時は是非！ 我が家は冷凍インゲンを常備しているので、枝豆の代わりに入れました。
• こはる

  長ネギが苦手な子ども用に玉ねぎ代用で作りました。いつものポテサラより楽ちんで美味しかった♪
• yuki

  分量通りに作りましたが、塩けが強かったです。 次回は、塩昆布を少なめにしたいと思います。 普通のポテトサラダより、マヨネーズ感がないよ うに感じでしたが、和風ぽくて美味しかったです。

レビュー

• ななにーさん

  いつも美味しく食べています！今回はささみをプラスしてみました！やっぱり美味しい〜！

  
• ケンちゃま

  にんにくを生のみじん切りに変えて少し鷹の爪を加えるとガッツリワインのあてになりました。ゴマ油をラー油に変えてピリ辛系あてにもなりそう。かなり活用させていただいています。有り難うございました♪
• くろ

  美味しかったです！

  
• まり

  お弁当に入れました。簡単に作れて美味しかったです。

  

レビュー

• つぶあん

  どんな食感になるか気になって作ってみました！豆腐だけど豆腐じゃない感じでとても不思議な食感でした！またリピします

  
• NF

  かなり綺麗に出来ました。早く食べたくて写真撮り忘れましたが、あんに生姜と桜海老を加え風味をプラスし、パクチーをトッピング。とても好評でした。ありがとうございます♪
• おみや

  綺麗な形のまま固めるのは難しく、やや広がってしまいましたが、優しいお味で美味しかったです。皆様が言うように、なんせ水切りは念入りに行わないと形がしっかりしないです。これでも必死に水切りしたつもりですが、またまだ水っぽかった様です。

  
• マディ

  豆腐の味がしっかり出ていた。 豆腐の味をぼやかしたければ、もう少し餡の味を濃くしてもいいかな。

レビュー

• みぃ

  母が作った枝豆とジャガイモが沢山あったので作ってみました。 ポテトサラダは面倒なイメージだったのですが、これなら簡単♪ 周りにミニトマトを飾ってみました。

  
• ぴんくふぇありー

  ポテトサラダが大好きなので、文句なしに美味しかったです❣️マッシュしないのでより簡単にできました👍もちろん、潰して混ぜても美味しいと思いました😊

  
• きなこ

  潰さずにポテサラができるので　ポテサラのハードルが下がりました^_^ かつお節いれて　水分吸い取り効果も狙いました。

  
• Aleksa♡

  簡単でとても美味しかったです❗時間が立っても味が落ちないのもよかったです！😁

レビュー

• こむぎ

  ポテサラはいつもきゅうりとハムばかりだったので新しいレシピを知れて助かりました。 コーンも入れてみました。カリカリベーコンが美味しかったです！
• まき

  ポテサラにはゆで卵必須なのでゆで卵加えて作りました。 おいしかったです。

  
• ゆき

  何度もリピートしてますが枝豆を入れるとサラダって美味しいんですね😋 また作りたいです☺️
• ツクタ

  我が家のおもてなし料理の定番になってます。 粒マスタードの代わりにチューブの練りからし＋マヨネーズで代用してもイケますよ♪

レビュー

• 関西のおやぢ

  餃子の皮でも良いですし、大葉も入れると美味いです！
• ide nori

  巻くのが難しいかなと思いましたが意外と簡単にキレイに巻けました。量も枝豆200gと春巻きの皮4枚でピッタリです！とても美味しくできました^_^ 素敵なレシピをありがとうございました
• あー

  春巻きの皮でアレンジしたいときに。 チーズがあいます。
• のんちゃん

  めっちゃ⤴️⤴️美味しいネ～😉おつまみやおやつでもOKです👍 又リピします✌️

  

レビュー

• ハリモナク

  カニカマをほぐして入れても美味しかったです。
• ゆゆゆ

  レビューを見て餡が薄めの味とのことだったので、味付けはアレンジしました。簡単にできたので、あと一品欲しいなっていうときにもいいと思います。
• お子様人気

  なんか一品欲しいときでも簡単に作れて美味しい!
• 要

  ふんわり感が足りなかった…温度かなぁ。

レビュー

• あおい

  ナスの大量消費に！無限ナスのようなレシピと違い、和食なのでヘルシーかつほっこりする味です。あっという間に出来るし、お豆腐にかけたりご飯にかけたりと、アレンジもきいて良かったです☆ オクラをプラスしてもgoodでした！暑い日は冷たいまま食べるとさっぱりして美味しかったですよ(^^)
• クマ

  だし汁の分量（？）が少ない感じがしています。 茄子が黒くなってしまい、見た目がかなり違ってしまいました。 何故？
• リコピン

  時間が経つと黒っぽくなってしまいましたが、夏なので冷やして食べました。 めちゃくちゃ美味しいし簡単です＼(^o^)／

  
• くぅたん

  簡単で美味しかったです。 時間が経つと黒っぽくなってしまうとレビューがあったので、少し長めにナスを水にさらしてみました。

  

レビュー

• 🍒さくらんぼ🍒

  美味しかったです。 ですが、少し味が、強かったです。 フライパンで作りましたが美味しくできました。 ありがとうございます。
• MYM

  卵焼き器で作りました。ちゃんと巻けるか心配でしたが、枝豆やカニカマも意外と邪魔にならずきれいに巻けました。 幼児も手でぱくぱく食べてくれました。
• にんじんランド

  🌱めも ・フライパンで作るのは難しい... ・あざやか！

  
• 納豆島

  お弁当用に作りました。卵は２つ使用。 卵になかなか火が通らずプラス1分でやっと完成しました。タッパーの形が良くなかったのかもしれません。味は美味しかったようですが♫次からはフライパンで焼こうと思います。

  

レビュー

• みぃ

  簡単で美味しいですが、クッキングシート使わないとうまくフライパンから剥がせませんでした。パリッとならなかったので、トースターで追い焼きしてみました。

  
• masakiti

  フライパンで簡単に作れましたし、クッキングシートを使わなくても我が家はスルッととれ、パリパリになり子供に人気でした
• kazu

  おつまみに最高でした〜👍 美味しかったです♬

  
• りーぴょん

  チーズがパリパリでお酒のおつまみに良いかも*\(^o^)/* 美味しかったでーす（＾∇＾）

レビュー

• ゆき

  かぼちゃの甘みとまろやかな味 麺つゆ使うと更に美味しい😋
• Soul'd out

  美味しくてずっと食べてられます(人 •͈ᴗ•͈) 和えるだけだし簡単にできて良かったです！ マヨネーズは大さじ2強にしてみました！

  
• レーズン

  和風テイストでおいしかったです。マヨが少し多めかな？と思いました。
• Lily.ʕ•ᴥ•ʔ

  味は美味しい！けれど、ちょっと水っぽい……。他の方のレビューの通り、次はマヨネーズ大さじ2強にしてみようと思います。

  

レビュー

• いちご

  枝豆たくさんいれました ハム代わりにベーコン 色が、黄色、緑、赤 綺麗〜💓 おいしかった〜
• ピクミン

  さつまいもがたくさん収穫できたので、材料を倍にして4人分作りました！さつまいもが柔らかくなるまで時間がかかり、倍以上の長さでレンジで温めました。 味は凄く美味しくて、普通のジャガイモのポテサラより好きかもしれません！

  
• ぴんくふぇありー

  じゃがいもで作るポテサラも大好きですが、さつまいももすごく美味しい❣️レンジで加熱しすぎたのか、水分が少なくぱさついてしましましたが、味は最高でした👍次回はさつまいもの水分量に気を付けて作ってみようと思います😊

  
• ぴぴちゃん

  簡単で作りやすかったです。さつまいもの甘みが引き立っていて美味しかったです。

レビュー

• ゆーゆー

  魚介でもう一品が欲しかったので、しらすを足して、90gのクリームチーズが胡椒入りだったから塩コショウはしないで作りました。魚があまり好きじゃない夫が『美味しい』を連呼してました♪レシピ通りじゃなくてごめんなさいm(__)m
• かずぴ

  簡単かつしゃれた料理で評判良かったです
• おみや

  ソフトタイプのクリームチーズしか無かった為、食感はやや間抜けになりましたが、味は美味しかったです。混ぜ合わせるだけで簡単なので、また作ります。

  
• ねこむすめ

  クリームチーズ入りプロセスチーズを使用しました。

  

レビュー

• あおい

  マヨネーズは少なめにして、少し砂糖をプラスしました。マヨネーズだけだとどうしてもしょっぱさが先にきてしまうので、ほんのり甘味が際立って正解でした(^ ^) お弁当にも◎簡単なのでまた作ります☆
• Yummy Cooking

  チーズの代わりにクリームチーズで作り、最後にナッツを細かくしたものをたくさんふりかけました
• いちご

  自分用のメモです。 マヨネーズは半分の量でよさげ。

  
• お家大好き

  簡単で美味しかったです。かぼちゃの甘味が少ないので、練乳を小さじ1程度足したところ旨味がアップしました。チーズの塩気も良い味出してました。

  

レビュー

• ゆうた

  お正月に作ってみた。可愛らしい見た目と、おいしくてウケました。簡単なのによかったです。

レビュー

• 㶚琉

  確かに柚子胡椒プラスの方が美味しいです。 ありがとうございました。 大葉のアクセントも👍です。
• たぬ

  半分にしてやや薄めに切りました。大葉や枝豆もいいアクセントでさっぱり何より蓮根が美味しかった…時間もそこまで使わないしまた作ろうと思います。
• メグ

  簡単に出来ました。もう少しパンチが欲しかったので、柚子胡椒を入れてみました。
• くろ

  大葉無しですが 美味しかったです！

  

レビュー

• さっちゃん

  中途半端に残ってたちくわがあったので、作ってみました。 簡単で美味しかったです。リピ決定！
• チェン

  うまい。
• ドロンサール

  お酒の🍶肴でもいけます。 柚子胡椒とマヨネーズって合うんですね^_^ ワクワクドキドキしながら作る楽しみと　更にそれが意外にヒットすると　しれーーーっと家族には「ちょっと　柚子胡椒とマヨと合わせてみた」とドヤ顔になります。笑笑 とにかく　ぱぱぱっと作れて新しい味でヒットです。　
• しほまつ

  少量の柚子胡椒でもしっかりピリリと香って美味しいです。 軽く小鉢にあと一品という程度なら、ちくわ2本程度で2人分でちょうど良いです。

  

レビュー

• まき

  大きめのニンジンが苦手なので千切りにしてみました。 おいしかったです。

  
• 千草

  とても美味しかったです。 さっぱりとして、かつ飽きのこない味でお箸が止まりませんでした。 また作ります！
• あっちゃん

  枝豆がなかったので、オクラを入れました。 ポン酢でさっぱりです。 ブラックペッパーで、とても大人な味に。 彩りもきれいで、お弁当にも入れました♪
• REI

  わかめを使用しても美味しいです🥰

  

レビュー

• チョビすけ

  簡単で美味しかったです
• くろ

  簡単でした！

  

レビュー

• kerori

  健康に良さそうだし美味しかったです。 ごぼう、カニカマ、枝豆は生まれて初めて買いました。カニカマめちゃくちゃ安いので活用していきたいです。

  
• のんこ

  少し酸っぱく感じたので、味見をしながら調整しました。余っていたにんじんを少しレンチンして入れましたが、もっと入れても良かったなって思うほど合いました。

  
• くろ

  美味しかったです

  
• のん

  人参をプラスして作りました。すごく好みの味で美味しかったです！定番化しそうです。次回は豆板醤を入れて作ってみます！

レビュー

• トシ

  枝豆の代わりにブロッコリーを加えましたが、彩り的にも良くておいしかった。
• ゆっちゃん

  れんこんは、歯応えを出して、食べやすくするため、5ミリぐらいのいちょう切りにしました。 豆は、ミックスビーンズの缶詰を使いました。 明太子+マヨネーズで、間違いなしの美味しさです♪

  
• mao

  蓮根薄切りより気持ち大きめの 歯応えがあった方が美味しかったですよ！

  
• あまわさび

  明太子がなかったのでツナ缶をいれてみました。少し味が物足りなかったのですりごまを加えたら美味しくなりました。

  

レビュー

• つな

  冷凍枝豆を使いました。ケバケバが気になったのでヘタ？部分を切り取ってから塩ゆでして、あとは手順の4からを見ながら作りました。唐辛子がなかったので一味を塩コショウと同じタイミングで振りました。美味しくてビールにも合う！
• かりん

  分量どおりに作りました₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎ 元々の冷凍枝豆を解凍して食べてみたら 全然塩気なくて悲しかったんですけど このレシピで作ったら ペペロンチーノみたいなかんじで 美味しかったです！ しっかりめに塩コショウしました！ またリピします( ˊᵕˋ )♡

  
• 美味しかった

  バッチリ👌、にんにくが香ばしいペペロンチーノ枝豆になりました❣️
• ma

  冷凍枝豆で作ってます。ちゃんとしたお店のお通しみたい！ビールにもワインにも。

レビュー

• S

  優しい味です。 むき枝豆を使ったのですが、レシピだと鞘付きを使っているので、見落として分量通りにしてしまったら量が多かったです(当たり前ですが) でもひじきとおからと枝豆の組み合わせは大好きなので、次回はむき枝豆は分量の1/2量で作ったみます。
• 納豆島

  優しい味付けで美味しいです。具材を変えられるのもいいですね(°▽°) 今回は枝豆をいんげんに、プラスちくわを入れてみました。晩ごはんと明日のお弁当の一品に決定です！

  
• んまんま

  枝豆→ネギ

  
• うらんのママ

  イカと大根の煮物を作ったときに取っておいた煮汁を使いました。 人参ちょっとしかなかったから焼き竹輪を入れてみました。 簡単でしっとりおいしい(๑´ڡ`๑)

  

レビュー

• りょん

  とっても優しいお味でご飯に合います。 経済的で彩りもよく、我が家の定番になりそうな予感♪

  
• なななな