使い道豊富♪枝豆を使った献立レシピ55選【副菜・主菜・主食など】
作成日: 2023/02/01
更新日: 2023/12/19
枝豆を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。おかずやおつまみにぴったりなバリエーション豊かな人気の55レシピと茹で方について紹介しています。お酒のお供のおつまみや日々の献立にぜひお役立てください♪
目次
- 枝豆を使ったおすすめレシピ
- 枝豆を使った主菜レシピ
- ふわふわな食感♪枝豆とにんじんの豆腐つくね
- ごはんが進む♪牛ひき肉と枝豆のバターしょうゆそぼろ
- 包まない蒸さない!枝豆のヒラヒラしゅうまい
- おつまみにピッタリ!豚肉と枝豆のガーリック生姜焼き
- さっぱり食べられる♪枝豆入りつくねのねぎ塩レモンだれ
- レンジで作る!ツナじゃが
- 揚げずに簡単!枝豆入りチキンナゲット風
- おつまみにぴったり♪枝豆の落とし揚げ
- スティック状で食べやすい♪枝豆とコーンのふわふわチーズつくね
- ごはんがすすむ♪チキンチキンごぼう
- こんがり焼いて仕上げる♪枝豆とじゃがいものガレット
- タレがなくてもおいしい!ひじきと枝豆のミニハンバーグ
- お弁当におすすめ!エビマヨのミニ春巻き
- もう一品欲しい時におすすめ♪ささみと枝豆のワインバター蒸し
- 枝豆を使った副菜レシピ
- いつもと違った♪枝豆と塩昆布のポテトサラダ
- にんにく香る♪枝豆の塩昆布和え
- 暑い日にはこれ!厚揚げと枝豆の冷やしあん
- レンジで作る♪豆腐の茶巾蒸し
- レンジで作る!枝豆のポテトサラダ
- カリッと食感♪枝豆とチーズのスティック春巻き
- ふんわり簡単!卵と豆腐のレンジ蒸し
- 簡単10分でできる!枝豆となすの白だし煮
- レンジで手軽に♪かにかまぼこと枝豆の卵焼き
- おしゃれでかんたん!枝豆チーズせんべい
- 和風副菜♪かぼちゃとひじきのごまマヨサラダ
- 少ない材料で!さつまいもとハムのマヨサラダ
- ワインに合う♪枝豆とクリームチーズのおつまみ和え
- ほくほく食感!かぼちゃと枝豆のサラダ
- 漬けるだけおつまみ♪トマトとチーズのマリネ
- シャキシャキ食感!れんこんの大葉マヨサラダ
- 柚子胡椒風味でさっぱり♪ちくわと枝豆の磯部和え
- さっぱり食欲そそる!ひじきと蒸し鶏のポン酢和え
- レンジで簡単!玉ねぎとベーコンのホットサラダ
- レンジで簡単!ごぼうとひじきの中華サラダ
- ほっこり美味しい!ひじきの卯の花煮
- 箸休めにぴったり!にんじんと枝豆の炒り豆腐
- 粒マスタードが決め手!さつまいもと枝豆のマヨサラダ
- 枝豆を使った主食レシピ
- 枝豆を使った汁物レシピ
- 枝豆の茹で方
枝豆を使ったおすすめレシピ
ガーリックの旨味広がる!
枝豆のペペロンチーノ風炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 手が止まらないうまさ!枝豆に一手間加えるレシピをご紹介します。ガーリックでピリ辛に炒めた枝豆がやみつきになります♪ビールやワインのおつまみ、小腹がすいた時にいかがでしょうか。
えびがプリプリ♪
えびと枝豆のガリバタ炒めにんにくの香りが食欲をそそる!お酒のおつまみにもぴったりな1品です♪バケットにのせてブルスケッタにしてもおいしく召し上がれます!
おかずにもおつまみにも!
ベーコンと枝豆のポテトサラダベーコンの塩気と旨みがきいたポテトサラダのレシピです。枝豆は冷凍のものを使うので簡単に作れます♪おつまみにもおすすめです。
袋で簡単!
丸めない枝豆チーズつくねビニール袋につくねの材料を入れて、揉んで、肉だねを簡単に作ります。切ると中からチーズがとろーり。相性の良い甘辛だれをかけていただきます。
スピード副菜♪
れんこんの明太和えレンジで簡単♪火を使わずにお手軽に作れる副菜のご紹介です♪明太マヨネーズのクリーミーな味わいがやみつきです♪
枝豆を使った主菜レシピ
ふわふわな食感♪
枝豆とにんじんの豆腐つくね野菜たっぷりの豆腐つくね!甘辛いたれがよくからみ、ごはんがすすみます♪おもてなしにもぴったりの一品です。
ごはんが進む♪
牛ひき肉と枝豆のバターしょうゆそぼろコクのある牛ひき肉に枝豆の食感が楽しい1品です。おつまみや、ごはんにかけてどんぶりにも♪温泉卵をのせて絡めながら食べるのもおすすめです!
包まない蒸さない!
枝豆のヒラヒラしゅうまい甘くて色鮮やかな枝豆を使って、 めんどうな工程をはぶいた、 簡単しゅうまいに仕上げました!
おつまみにピッタリ!
豚肉と枝豆のガーリック生姜焼き料理初心者の方でも簡単にお作りいただける、おつまみにおすすすめのレシピをご紹介です。生姜焼きと枝豆の意外な組み合わせと、にんにくの効いた甘辛い味付けがやみつきになります♪
さっぱり食べられる♪
枝豆入りつくねのねぎ塩レモンだれねぎ塩レモンたれで頂く豚つくねのご紹介です。レモンの爽やかな風味が食欲をそそります。つくねに枝豆を入れることで食感のアクセントに!夕食のメインなどにいかがでしょうか。
レンジで作る!
ツナじゃがツナとじゃがいもを使ったおかずをご紹介します!レンジで簡単に作れるので、忙しい時でも手軽に主菜が完成♪めんつゆで味付けができるのもうれしいポイントです!ツナの旨味が野菜に染み込み、ご飯がすすみます。
揚げずに簡単!
枝豆入りチキンナゲット風ふわふわ食感の肉だねに、枝豆を加えることで彩りも可愛く仕上がります♪おつまみにはもちろん、ホームパーティーにもぴったりの一品です。
おつまみにぴったり♪
枝豆の落とし揚げ生の枝豆は甘くてふっくら!外はサクッと中はふわふわの食感で一口食べればやみつきになること間違いなし♪
スティック状で食べやすい♪
枝豆とコーンのふわふわチーズつくね卵焼き器を使って、食べやすいサイズのつくねにしました。はんぺんを入れることでふわっと食感が味わえて、枝豆とコーンとチーズの組み合わせが、肉だねの旨味をより引き出してくれます♪
ごはんがすすむ♪
チキンチキンごぼうカリッと揚げた具材にしょうゆベースの甘辛いたれがたっぷりとからんだ、チキンチキンごぼうをご紹介します!おかずにはもちろん、お酒と一緒にいただくのもおすすめな一品です♪
こんがり焼いて仕上げる♪
枝豆とじゃがいものガレット枝豆の緑色がきれいに映えるおつまみにぴったりの一品をご紹介します♪外はカリッと中はほくほくでやみつきになる味わいです。
タレがなくてもおいしい!
ひじきと枝豆のミニハンバーグお弁当のおかずにもぴったりな食べやすいサイズ感が嬉しい!ひじきや枝豆も入って味もしっかりついているので、このままでもおいしく召し上がれます。
お弁当におすすめ!
エビマヨのミニ春巻きエビをマヨネーズであえ、枝豆と一緒に春巻きの皮に包んで揚げました♪皮のパリッと感にエビのプリプリ食感、枝豆がアクセントになった楽しい一品です!ミニサイズなので食べやすく、お弁当のおかずにもおすすめです。
もう一品欲しい時におすすめ♪
ささみと枝豆のワインバター蒸しバターを加えて風味豊かな味わいに仕上げました!彩りも綺麗な一品は食卓を華やかにしてくれます。ささみは片栗粉をまぶして焼くことでしっとり柔らかい食感に♪お酒のお供におすすめの一品です。
枝豆を使った副菜レシピ
いつもと違った♪
枝豆と塩昆布のポテトサラダ枝豆の食感と塩昆布の風味をプラスして、いつものポテトサラダに一工夫しました!是非、レパートリーの仲間入りさせてみてください♪
にんにく香る♪
枝豆の塩昆布和え少ない食材で作れる、簡単スピード副菜をご紹介!にんにくとごま油が香り、おつまみとしても活躍すること間違いなしです♪
暑い日にはこれ!
厚揚げと枝豆の冷やしあん味がしっかりしみた厚揚げにだしのきいたあんがしっとりとからむ! 枝豆の食感とつめたいあんがほてった体を癒やします! 作っておけば急な来客にもさっと出せる一品です♪
レンジで作る♪
豆腐の茶巾蒸しいつもと違った豆腐料理はいかがでしょうか?優しい味わいでホッとする一品です。レンジで作ったとは思えない上品な仕上がりに、あんが絡んで絶品♪あと一品足りない時にぜひお試しください。
レンジで作る!
枝豆のポテトサラダ冷凍庫に余った枝豆でポテトサラダをご紹介! レンジで調理で火を使わない! これから暑くなる季節に最適です♪
カリッと食感♪
枝豆とチーズのスティック春巻きおつまみにぴったり!枝豆とチーズを春巻きの皮でスティック型に包みました。シンプルな味付けでお手軽に作れる一品です。
ふんわり簡単!
卵と豆腐のレンジ蒸しレンジを使ってあっという間に作ることができる「卵と豆腐のレンジ蒸し」のレシピをご紹介します。トロッとしたあんと、ふわっとした卵の組み合わせがやさしい味わいの料理です。簡単にできますので、小腹がすいたときや夜食にどうぞ♪
簡単10分でできる!
枝豆となすの白だし煮なすの皮をむいて見た目も上品な仕上がりに♪とろとろに煮えたなすは思わず唸るほどのおいしさです。枝豆の食感がアクセントになり、やさしい白だしとの相性もぴったり!晩酌のお供にいかがですか?
レンジで手軽に♪
かにかまぼこと枝豆の卵焼きレンジで作れる簡単卵焼き♪フライパンで焼くのが苦手という人でも、失敗なく作れるおすすめレシピです。かにかまぼこと枝豆の色合いもキレイでお弁当にもぴったり!忙しい朝にぴったりの一品です。
おしゃれでかんたん!
枝豆チーズせんべいフライパンでチーズを焼いてせんべい風に♪枝豆との相性は間違いなしです!今日のビールのおともはこれに決定!
和風副菜♪
かぼちゃとひじきのごまマヨサラダかぼちゃ、枝豆、ひじきを使った和風副菜をご紹介します。かぼちゃはレンジで加熱してお手軽に調理できるのが嬉しいポイントです。マヨネーズのコクにすりごま、めんつゆの風味が合わさり、あとを引くおいしさです。彩りが良く、食卓を明るくしてくれるので、献立のあと一品におすすめです。
少ない材料で!
さつまいもとハムのマヨサラダさつまいもを軽くマッシュして、枝豆を加えた彩りの良いポテトサラダです。さつまいもはレンジ加熱なので簡単♪
ワインに合う♪
枝豆とクリームチーズのおつまみ和えささっと作れる枝豆の簡単おつまみレシピをご紹介します。オリーブオイルとバジルの風味がお酒のおともにぴったりな味わい♪ささっと作れるのであと1品作りたい時にぴったりです。
ほくほく食感!
かぼちゃと枝豆のサラダ枝豆の食感がアクセント!チーズの塩気がやみつきになる一品です。パンにはさんで食べてもおいしいです♪
漬けるだけおつまみ♪
トマトとチーズのマリネワインとよく合う「トマトとチーズのマリネ」を作ってみましょう!マリネ液を作って材料を漬け込むだけですので、とても簡単にできます。漬け込む時間が長いとトマトから水分が出てしまいますので、食べる15分くらい前になったら漬け込むようにしましょう。
シャキシャキ食感!
れんこんの大葉マヨサラダれんこんはレンジで火を通すので簡単! 大葉とごまの香りで箸がすすむ! 食感が楽しい一品です!
柚子胡椒風味でさっぱり♪
ちくわと枝豆の磯部和えちくわを使ったとっても簡単に作れるおつまみレシピをご紹介します!ちくわはもともと味がついているため、味も決まりやすいのが嬉しいポイント。時間をおいてもおいしく召し上がれます♪
さっぱり食欲そそる!
ひじきと蒸し鶏のポン酢和えささみはレンジで蒸して簡単♪ポン酢でさっぱりと仕上げる副菜をご紹介します!香ばしい白すりごまとごま油がコクをプラスします。枝豆とにんじんが入ることで彩りがアップし、あと一品にぴったりです。
レンジで簡単!
玉ねぎとベーコンのホットサラダ玉ねぎとベーコンを使ったホットサラダのご紹介です!ベーコンを入れることで旨味をプラスしました。粒マスタードの酸味もポイント♪パパッと作れるのでもう一品欲しい時や忙しい時にもおすすめです。
レンジで簡単!
ごぼうとひじきの中華サラダ彩り鮮やかな中華ドレッシングで和えたサラダです! ごぼうと、ひじきで食物繊維をたくさん摂取♪ 辛い物好きは豆板醤を加えても◎
ほっこり美味しい!
ひじきの卯の花煮ひじきやおからは食卓のバランスを整えてくれる優秀食材♪やさしい味付けの副菜は毎日でも食べられます。冷凍枝豆を加えて食感と彩りのアクセントに!具材と調味料をフライパンに入れて煮るだけの簡単おかずです。
箸休めにぴったり!
にんじんと枝豆の炒り豆腐優しい味わいのホッとする副菜に仕上げました!しいたけを加えて旨味が濃厚な一品になります。枝豆の歯ごたえがアクセント♪冷めても美味しい炒り豆腐。ぜひお試しください!
粒マスタードが決め手!
さつまいもと枝豆のマヨサラダあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! さつまいもの優しい甘さとツナの旨味がベストマッチ♪レンジを活用して加熱するので、忙しい時にもさっと出来るお手軽副菜レシピです!
枝豆を使った主食レシピ
さっぱりおいしい♪
しらすと生姜の混ぜご飯しらすの絶妙な塩加減としょうがとごま油の香りがたまらない混ぜご飯です。いつものごはんがちょっと豪華に♪
おかわり必至の簡単絶品料理!
たこ飯タコのプリプリ食感とふっくらご飯がたまらないタコ飯をご紹介します。しょうがの風味とゆでだこの柔らかさが人気の秘訣♪旨味を吸ったお米は美味しくて何杯でも食べられます!炊飯器にタコや枝豆など材料を入れてお米と一緒に炊くだけなので簡単に作れますよ。
栄養たっぷり!
ひじきと枝豆の雑穀おにぎり即席ひじき煮を雑穀ごはんに混ぜた枝豆が見た目と味のアクセントです!
バター香る♪
ツナと枝豆の洋風炊き込みごはん忙しい時でも簡単におしゃれな炊き込みご飯がつくれる♪ あと入れバターでコクがアップ! お弁当のごはんとしてもおすすめです!
バター醤油香る♪
ツナとコーンの炊き込みご飯包丁いらず!入れて炊くだけの簡単な炊き込みご飯のご紹介です。バター醤油でお箸が進むこと間違いなし!お好みでこしょうを効かせてお召し上がりください♪
お祝いに♪
お花の手まり寿司東海テレビ「スイッチ!」で紹介!お子様でも食べやすい具材で手まり寿司♪ 一緒につくると美味しさも倍増! 可愛い見た目に喜ばれること間違いなし!
味が一発で決まる!
やきとり缶炊き込みご飯忙しい人でも簡単!包丁いらずの簡単調理!!やきとり缶をまるごと使うから簡単に美味しくできます!
簡単おいしい!
甘辛そぼろの枝豆ごはん包丁も火も使わずに作れる、簡単混ぜごはんです。甘辛い味付けが食欲をそそるそぼろはレンジで手軽に作りましょう!枝豆が旬の時期は生のものをゆでてから混ぜるとよりおいしく仕上がります♪おにぎりにして軽食や夜食にもおすすめです。
枝豆を使った汁物レシピ
コロコロ具沢山♪
枝豆とコーンのコンソメスープ枝豆、コーン、玉ねぎ、ソーセージが具材の洋風スープを作ります。コロコロの食材がたっぷりと入っていて、食感を楽しみながら食べることができます。彩りも良く、食卓がパッと明るくなる一品です。シンプルな味付けで他の料理と組み合わせやすいので、献立の汁物に悩んだ時にぜひご活用ください♪
餃子の皮を活用♪
枝豆と卵のワンタン風スープ餃子作りで余った皮が活用できる、餃子の皮をワンタンに見立てた中華スープをご紹介します♪具材に枝豆、卵を加え、彩りの良い華やかな見た目に仕上げます。パパッと作れるので、朝食や夜食にもおすすめです。
豆たっぷり!
枝豆ポタージュ枝豆たっぷりの豆づくしスープ! 牛乳でも代用可能です。 お好みで冷やしても温めてもおいしい♪
ひんやり濃厚!
枝豆の冷製スープ淡いグリーンが涼し気なスープレシピです。冷凍枝豆を使えば、あっという間に完成します♪玉ねぎをしんなりするまで炒めて甘味を出すのがポイント!おもてなし料理としても喜ばれる一品です。
ふんわりチーズ風味!
枝豆と卵のコンソメスープ枝豆と卵が具材の洋風スープを作ります。枝豆のコリっとした食感と、卵のふんわりと軽い口当たりが楽しめる一品です。卵は粉チーズと合わせ、コクのある味わいに仕上げました。少ない材料で彩り良く仕上がるので、朝ごはんやランチにおすすめです。
枝豆の茹で方
料理の基本!
枝豆のゆで方夏の定番人気の枝豆のゆで方をご紹介します。基本のゆで方を覚えれば、さやつき枝豆も簡単にゆでられます。しっかりと塩味をつければ枝豆の味が際立ちますよ♪お酒のおつまみにもお弁当のおかずにも最適です。