【圧力鍋のおすすめレシピ】ほろほろ柔らか！絶品おかず29選
作成日: 2023/01/31
更新日: 2026/08/06
「圧力鍋を買ったけれど、使いこなせていない…」という方は要チェック！
ごちそう肉料理や味のしっかり染み込んだ煮魚など、人気の活用レシピを厳選しました。お肉も魚も短時間で柔らかく、じっくり煮込んだような仕上がりに。
毎日のごはん作りがぐっと楽になる、注目のラインナップをお届けします。
ぜひこの機会に、圧力鍋の魅力を体感してみてくださいね♪
ピックアップレシピ
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約30分
298kcal
約20分
414kcal
約40分
648kcal
約20分
【おすすめ！】
スイッチひとつでお店みたいな煮込みが完成する、圧力鍋を使った人気おかずをご紹介します。味がじっくり染み込んだ「柔らか豚の角煮」や、牛すじがほぐれるほど柔らかく仕上がる「とろとろ牛すじカレー」などを集めました。じっくり煮込む時間をぎゅっと短縮できて、献立のバリエーションが広がるレシピばかりです！
圧力鍋で♪
柔らか豚の角煮時間のかかる豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります。味のしみたお肉はごはんにぴったり！家族が喜ぶメインおかずです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋で♪
チャーシュー圧力鍋で作るので短時間でほろほろ。おうちにある調味料で味付けも簡単です。手作りチャーシューにチャレンジしてみませんか？！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋で♪
スペアリブの柔らか甘辛煮圧力鍋で作る、スペアリブの柔らか甘辛煮をご紹介♪時間がかかりそうなスペアリブも圧力鍋を使えばたった20分でほろほろに！パーティーや特別な日のお祝い、おもてなしにも重宝します。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋を使って♪
手羽元のさっぱり甘酢煮込みお酢を加えることで程よいさっぱりさ&しっかり煮込むことでほろほろ食感のお肉が食欲そそります！おかずとしてもお酒のお供にもおすすめの一品です♪ 製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
硬いお肉も柔らかく！
圧力鍋でホロホロビーフシチュー家庭で作れる絶品ビーフシチュー♪赤ワインやデミグラスソースのコクが本格的な味にしてくれます。圧力鍋で加熱するのでかたまり肉もほろほろにとろけるやわらかさ！おもてなし料理にもいかがですか？製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋で作る！
とろとろ牛すじカレー牛すじ肉や牛すね、ほほ肉はほぐれるやわらかさになるまで煮るのは時間がかかりますが、圧力鍋を使えば時短になり、簡単です♪一度下ゆでしてから2回に分けて圧力をかけるのがポイント！臭みがなくなり、ほぐれるほどやわらかに仕上がります。シンプルに牛すじと玉ねぎを使った人気のカレーレシピです。喫茶店のような本格欧風カレーをぜひご家庭でお楽しみください♪圧力鍋は製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋で作る♪
柔らかイワシの梅煮梅の酸味があとを引くおいしさ！イワシの梅煮のご紹介です。圧力鍋を使えばとても簡単に、身も柔らかくふっくらと仕上がります。骨まで食べられる柔らかさです。夕食のおかずにぜひ作ってみてください♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
濃厚トマト味♪
圧力鍋で時短ロールキャベツ圧力鍋を使えば煮込み時間も短く出来上がります♪煮込む際はなるべくロールキャベツがぴったりと入る鍋を使用すると煮崩れ防止にもなります！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
【豚肉】
骨付き肉やかたまり肉もやわらかく仕上がる、圧力鍋で作る豚肉料理をご紹介します。ねぎたっぷりの香味ソースがよく合う「圧力鍋で塩ゆで豚」や、しょうがと八角の香りでごはんが進む「トンポーロー」などを集めました。食べ応えも十分で、食卓のメインにぴったりなおかずばかりですよ！
しっとりやわらか〜♪
圧力鍋で塩ゆで豚圧力鍋だからこそ短時間&美味しくが叶う！ 下処理も簡単！しっとり、やわらかく仕上がる！ ねぎをたっぷり使った香味ソースが豚肉と合う♪ 製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
とろとろコク旨♪
圧力鍋で作るソーキの煮込みソーキとは、沖縄で豚のあばら肉のことを指します。ソーキの煮込みは、豚肉を泡盛、黒糖、しょうゆなどでじっくりと時間をかけて煮込んだ沖縄の郷土料理です。今回は短時間で作れる圧力鍋を使ったレシピをご紹介します。黒糖のコクがたっぷり染み込んだホロホロの豚肉は絶品です♪ぜひお試しください！
圧力鍋で作る♪
スペアリブの赤ワイン煮圧力鍋を使ってホロホロのスペアリブを作ってみませんか？しっかりと味の染み込んだスペアリブと、トロトロの玉ねぎは一口食べたら止まらないおいしさです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋で作る！
トンポーロー箸で切れる驚きのやわらかさ♪圧力鍋を使えば本格的なホロホロのトンポーローをご家庭で作ることができます。しょうがと八角が香るお肉は最高！茹でたチンゲン菜と一緒に盛り付けてどうぞ。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋がなくても？！
コーラで豚角煮柔らかい角煮ができちゃいます！ 炭酸のおかげで煮込み時間短縮♪ ぜひお試しください♪
八角の香りで本格派！
圧力鍋でスペアリブお箸で切れるほどやわらかい〜 タレは辛味を効かせてこってり味に♪ ごはんがすすむボリューム満点のおすすめ肉料理です！ 製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋で作る！
スペアリブと大根のやわらか煮圧力鍋を使って作るスペアリブと大根の煮物のレシピです。やわらかくなるのに時間がかかるスペアリブと大根も圧力鍋を使えば時短に♪大根にも味がしみこみ、絶品です。ぜひお試しください！
圧力鍋でとろとろに仕上げる！
豚バラ軟骨(パイカ)の角煮パイカとは豚バラのまわりの軟骨のこと。あまり取れない貴重な部位ですがうまみがたっぷり！相性ぴったりの 角煮風の甘辛い味付けにして、圧力鍋でとろとろに煮込みます。骨までおいしくいただけますよ♪
【鶏肉】
加圧の力で鶏肉がしっとりジューシーに仕上がる、圧力鍋の鶏肉レシピをご紹介します。マーマレードの甘みが相性抜群な「圧力鍋で鶏手羽のマーマレード煮」や、ちょっぴりスパイシーでクセになる「圧力鍋で鶏肉のカレー風味肉じゃが」などを集めました。中までしっかり味がしみ込んだ、大満足のおかずばかりです！
圧力鍋で作る！
鶏むね肉のチャーシューしっとりやわらかい鶏むね肉のチャーシューを圧力鍋で作ります。味がしっかり染み込んでごはんがすすみます♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
短時間でできる！
圧力鍋でサムゲタン風手羽先を使ってサムゲタンをお手軽に！骨に切れ目を入れて旨味しっかり！圧力鍋を使えば短時間でが仕上がります♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
あと引くおいしさ♪
圧力鍋で鶏手羽のマーマレード煮マーマレードのマイルドな甘さがジューシーなお肉と相性抜群です！圧力鍋で煮ることでお肉も柔らかく仕上がります♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋を使って！
鶏むねとマッシュルームのトマト煮込み圧力鍋で煮込むことで、時間短縮！お肉と野菜の旨味がたっぷりです♪柔らかくてジューシーな鶏肉の食感がポイントです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
短時間で簡単に♪
圧力鍋で鶏肉のカレー風味肉じゃが加圧時間たったの5分！短時間であっという間に作れる簡単肉じゃがのご紹介です。牛肉や豚肉で作ることが多い肉じゃがを鶏肉で作りましょう。ちょっぴりスパイシーだけど懐かしい味は、万人に好まれること間違いなし♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
【牛肉】
ごちそう感のある肉料理から親しみやすい煮物まで手軽に作れる、圧力鍋を使った牛肉レシピをご紹介します。パーティーにも映える「圧力鍋でローストビーフ」や、じゃがいもが煮崩れしにくく味がしっかり染みた「圧力鍋で作る肉じゃが」などを集めました。旨味がぎゅっと凝縮された、今すぐ試したくなる大満足のレシピばかりですよ！
煮込み時間を時短！
圧力鍋で作る肉じゃが圧力鍋で作るシンプルな味わいの肉じゃがのご紹介です。圧力鍋で作ることでじゃがいもは煮崩れしにくく、しっとりとした食感に仕上がります。また、煮込み時間の時短にもなります♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
とろとろ♪
牛すじのこってり味噌煮込み圧力鍋で作る牛すじの味噌煮込みをご紹介します。長時間コトコト煮込む必要のある牛すじ肉も、圧力鍋を使えばあっという間に完成！おつまみにはもちろん、ご飯にのせて丼にするものおすすめです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
簡単！
圧力鍋でローストビーフ圧力鍋で作るローストビーフのレシピをご紹介します！圧力鍋を使用することで短時間で作れるのが嬉しいポイント♪ソースまで作る本格レシピなので、パーティーや特別な日の料理にも食卓を華やかにしてくれるのでおすすめです。
【カレー】
じっくり煮込んだようなコクが短時間で生まれる、圧力鍋を使ったカレーレシピをご紹介します。お肉が柔らかくジューシーに仕上がる「圧力鍋でポークカレー」と、肉と野菜の旨味がたっぷり溶け込む「スペアリブカレー」を集めました。時間をかけずに深い味わいが楽しめる、大満足の一皿です！
お手軽時短！
圧力鍋でポークカレー使いこなすのが難しそうな圧力鍋は、実は意外と簡単！煮込み時間がかかるカレーも、加圧して圧が抜けるまで放置するだけで完成♪お肉の柔らかな仕上がりに驚くこと間違いなし！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋でやわらか♪
スペアリブカレーガッツリ食べたいときにおすすめのカレーレシピをご紹介！スペアリブは圧力鍋で煮ると、短い時間でやわらかくジューシーに仕上がります。肉と野菜の旨味がたっぷり溶け出し、満足度の高い一品です♪
【魚介】
骨までやわらかく失敗なく仕上がる、圧力鍋を使った魚介レシピをご紹介します。骨までおいしく食べられる「圧力鍋で作るアジのしょうが煮」や、短時間でしっかり味が染み込む「圧力鍋でサバの味噌煮」などを集めました。魚料理がより手軽に楽しめる、覚えておくと重宝するレシピです！
ほろっとやわらか！
圧力鍋で作るアジのしょうが煮圧力鍋を使って短時間で骨までおいしく食べられるアジの煮物をご紹介！しょうがのおかげで臭みも気になりません♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
ごはんが進む！
圧力鍋でサバの味噌煮いつもなら時間がかかるサバの味噌煮も圧力鍋ならあっという間！しっかり味が染みておいしくできます♪サバ以外の青魚でもお試しください！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
旨味たっぷり！
圧力鍋でイワシのトマト煮イワシのトマト煮を圧力鍋で簡単に作ります。イワシはトマト缶で臭みも気にならずに召し上がれます♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
